Me encantan las cookies!!! Por eso la he elegido como la primera receta para mi blog. Quiero compartirla con vosotros, ya que son esas galletas que encantan por su sabor y deslumbran por su aspecto apetitoso.
Ingredientes
230gr de mantequilla a temperatura ambiente
112gr de azúcar
90gr de azúcar moreno
2 huevos grandes (L)
1 cdta de esencia de vainilla
230gr de harina
1 cdita de bicarbonato
1/2 cdta de levadura
1/2 cdta de sal
300gr de preparado de cereales de Lidl
200gr de pepitas de chocolate blanco
50gr de coco rallado
100gr de nueces de macadamia
Preparación
Precalentar el horno a 180º.
En un mezclador eléctrico, batir la mantequilla con los azúcares hasta formar una pasta cremosa. Ir añadiendo los huevos uno a uno hasta que estén bien mezclados. Añadir la vainilla.
En un bol, tamizar la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. Ir añadiendo ésta mezcla a la mezcla de mantequilla hasta que esté todo combinado. Añadir los cereales, el chocolate, el coco y las nueces de macadamia.
Poner papel de hornear en una bandeja de horno y repartir la masa en montoncitos ayudándose de una cuchara, dejando un espacio de unos 5cm entre ellos, ya que se inflan un poco.
Hornear unos 16-18min o hasta que los bordes están doraditos. La masa sale blanda, pero al enfriar se vuelve compacta. Dejar en la bandeja unos 2min y enfriar totalmente en una rejilla.
Salen unas 4 docenas.
Esta receta es del libro "Martha Stewart's cookies".
Espero que os gusten.
UUUMMM!!!Estas estan buenisimas,me encantaron.
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