martes, 1 de diciembre de 2015

Macarrones con soja texturizada


Hoy os quiero enseñar la primera receta de Fussioncook, unos macarrones con soja texturizada. Llevo un tiempo intentando dejar un poco aparte la carne de mi dieta, me está siendo un poco difícil porque me gusta, pero sé que a la larga para mi organismo es lo mejor. "Somos lo que comemos" verdad? Pues eso, cuanto más sano coma, más sana estaré. Por eso desde que hice el primer intento de cambiar la carne de los macarrones boloñesa por soja, los hago cada semana. Ya no los he vuelto a hacer boloñesa y es que la soja es muy parecida a la carne y prácticamente no se nota la diferencia.


Ingredientes:

Un chorrito de aceite
1/2 cebolla
1 ajo
1y 1/2 taza de las de café de soja texturizada
3 tazas de las de café de agua
1 lata de tomate triturado
300gr de macarrones
1/2 pastilla caldo carne
Sal
Orégano


El plato de Olivia


Preparación:

Fussioncook

  1. Poner en un bol la soja y el agua. Dejar hidratar.
  2. Picar la cebolla y el ajo.
  3. Echar aceite en la cubeta y seleccionar menú FREIR. Añadir la cebolla y los ajos.
  4. Mientras escurrir la soja y cuando la cebolla y el ajo estén un poco doraditos echarla a la cubeta.
  5. Sofreír ligeramente y añadir el tomate, la pastilla de caldo y el orégano con la sal.
  6. Sofreír un poco. Añadir los macarrones y remover. Cancelar menú.
  7. Cubrir con agua hasta que se cubran los macarrones pero que se vean las puntitas.
  8. Tapar la olla y con la válvula en posición cerrado seleccionamos menú PASTA.
  9. Dejamos que despresurice sola.

Thermomix

  1. Poner en un bol la soja y el agua. Dejar hidratar.
  2. Poner en el vaso la cebolla y el ajo y triturar 4seg, vel 5.
  3. Añadir el aceite y programar 5min, 100º, vel cuchara.
  4. Mientras escurrir la soja y cuando acabe al tiempo añadirla al vaso.
  5. Sofreír ligeramente durante 2min, 100º, vel 1. 
  6. Añadir el tomate, la pastilla de caldo y el orégano con la sal. Sofreír 5min, 100º, vel 1. Tapar con el cestillo
  7. Añadir 450gr de agua y programar 7min, varoma, vel 1.
  8. Añadir los macarrones y remover con la espátula. Programar los minutos que indica el paquete, varoma, vel 1.

miércoles, 25 de noviembre de 2015

Pastilina Casera "Comestible"

Bueno, se que hace mucho tiempo que no publico nada, lo siento!! Es que estoy un poco liada pero vengo con una receta sorprendente, Plastilina Casera, sí, se puede hacer en casa y es muy fácil y además con ingredientes que tenemos siempre en la cocina. La hago hace mucho tiempo y nos encanta!! Me he decidido ahora a publicarla porque he empezado una nueva andadura, un nuevo blog, donde cuento mi experiencia de ser madre, lo que he aprendido en estos casi 3 años y lo mejor que he encontrado para mi hija. Libros, puzzles, DIY, puericultura, decoración infantil...es lo que podrás encontrar en mi nuevo blog Diseñando a mamá, ya que, aunque yo sea la diseñadora de interiores, es mi hija la que me diseña a mi como mamá.


Ingredientes:

500gr de harina de trigo
500gr de agua
250gr de sal
30gr de aceite de girasol
1 cda de bicarbonato
1 cda vinagre




Preparación:

Si la queréis preparar con Thermomix es de lo más fácil, seguid estos pasos y será súper-mega-rápido!!!

Pon en el vaso el agua, la sal y el vinagre y programa 5min, 80º, vel 1.
Añade el aceite, la harina y el bicarbonato y mezcla 10seg, vel 10.
Saca inmediatamente del vaso y divídela en porciones iguales, tantas como colorantes tengas.
Mezcla un poco de colorante en cada porción hasta conseguir el color deseado.

Si no tenéis Thermomix no os preocupéis, también os dejo la receta.

Pon a calentar en un cazo el agua, la sal y el vinagre, pero que no llegue a hervir. Apagar el fuego.
Añadir el aceite, la harina y el bicarbonato y mezclar con una cuchara de madera hasta que esté bien mezclado.
Divide la masa en porciones iguales, tantas como colorantes tengas.
Mezcla un poco de colorante en cada porción hasta conseguir el color deseado.

El aspecto es éste:




Espero que os guste y que me sigáis en mi nuevo blog!!!  Diseñando a mamá


jueves, 9 de julio de 2015

Guisantes con jamón (Thermomix)

En mi nueva faceta como cocinera sana, he aprendido a hacer estos deliciosos guisantes con jamón. Como a muchos de vosotros, me gusta cuidarme y cuidar la salud de los míos, y lo principal para ello empieza por lo que comemos. Ya lo dicen, "Dime lo que comes y te diré como eres". Todo lo que ingerimos, repercute en nuestro organismo y sí lo cuidamos, cuidamos de nosotros. Decidí hacer esta receta, aunque los guisantes sólo me gustan en las Empanadas y me sorprendió. Me han encantado y los pienso hacer muchas veces más.
Bueno, después de esta charla, os pongo la receta de los guisantes con jamón.



Ingredientes
- 130gr de cebolla
- 35gr de aceite
- 400gr de guisantes
- 250gr de agua
- 1/2 pastilla de caldo de verduras
- 100gr de tacos de jamón
- Pimienta



Preparación

  1. Poner la cebolla en el vaso y trocear 4seg, vel 5. Bajar restos.
  2. Echar el aceite y sofreír 6min, varoma, vel cuchara.
  3. Añadir los guisantes, el agua y la pastilla de caldo y programar 10min, varoma, vel cuchara.
  4. Echar el jamón y la pimienta y programar 7min, varoma, vel cuchara.
Nota: No le he puesto más sal, porque entre la pastilla de caldo y el jamón tiene suficiente. Si quieres puedes ponerle un poco más.

martes, 30 de junio de 2015

Menestra de verduras frescas (Thermomix)

Qué bien se siente una después de comer cosas sanas!!! ¿No os pasa? Y es que cuando sabes que estás cocinando algo sano, nutritivo y con pocas calorías, es una delicia. La operación bikini llega tarde, pero llega. Estoy haciendo unas recetas más sanas y menos calóricas, porque pensando en que la salud es lo primero, hay que hacer recetas con más verduras y menos grasas. Así que, empiezo con una rica menestra de verduras frescas, ya que a mí, las compradas no me gustan. Encontré la receta en Thermorecetas, aunque la he adaptado a mis gustos y a los de Olivia, ya que he añadido guisantes, que le encantan y he añadido tiempo de cocción. Ha salido buenísima!!! Seguro que cae cada semana.




Ingredientes

-150gr de cebolla
-150gr de judías verdes
-150gr de zanahorias
-150gr de guisantes (congelados)
-1 tomate pequeño cortado en 4 trozos
-100gr de vino blanco
-50gr de aceite
- Sal y pimienta




Preparación

  1. Pelar y limpiar la cebolla, las judías verdes y las zanahorias.
  2. Ponerlas en el vaso y triturar 5seg, vel 4.
  3. Añadir el tomate, el aceite, la sal y la pimienta.
  4. Sofreir 7min, 100º, giro izq, vel cuchara. Con el cubilete.
  5. Echar el vino y cocinar 5min más a la misma tª y velocidad.
  6. Añadir los guisantes y cocinar 15min, 100º, giro izq, vel cuchara.
  7. Si os gustan más hechas programad 5min más, varoma, giro izq, vel cuchara.
Nota: Como acompañamiento basta para 4 personas. Si quereis aprovechar y hacer un pescado al varoma, poned papel de hornear en el fondo de varoma, los filetes encima y en los últimos 5min ponedlo en su posición. Tendréis un plato completo.

miércoles, 17 de junio de 2015

Albóndigas de choco (Thermomix)

Esta receta es perfecta para que los niños coman algo diferente. Si los vuestros son como la mía, que la hora de la comida se hace eterna, esta es una receta interesante, ya que les divierte comer albóndigas que no sean las típicas de carne picada. Esta vez las he hecho con choco. Ví una receta en el recetario y adaptándola a mi gusto la hice y desde ese día la sigo haciendo regularmente. A veces hago una salsita y a veces las frío y listo. Cada uno que elija.


Ingredientes

- 400gr de choco
- 1/2 cebolla
- 1 huevo
- 20gr de picada de ajo y perejil
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza mojado en leche
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1/2 pastilla de caldo
- 100gr de pan rallado
- Harina para rebozar
- Aceite para freir


Preparación

- Poner el choco en el vaso y picar unos segundos, vel 5. Reservar.
- Sin lavar el vaso, echar la cebolla, la picada de ajo y perejil y la pastilla de caldo. Triturar 5seg, vel 4.
- Añadir el huevo y mezclar 5seg, vel 3 1/2.
- Añadir el choco reservado, el pan de molde, el aceite y mezclar unos segundos, vel 3.
- Echar pan rallado y mezclar unos segundos, vel 3.
- Reservar en un bol en la nevera unas horas.
- Cuando esté más firme, hacer bolitas y pasar por harina.
- Freir en abundante aceite.

Nota
Servir con un poco de salsa de tomate y patatas fritas.

martes, 9 de junio de 2015

Pisto a mi manera

Hay muchas variantes a la hora de hacer pisto, puedes poner más ingredientes que te gusten que otros, a mí me gusta cortadito muy pequeño, pero hay gente que le gusta más grande, pero la manera de hacerlo es la misma.
Entonces, sabiendo esto, podeis hacer vuestro pisto preferido, con más calabacín, o berenjena, o tomate... pero podeis seguir la receta porque os quedará igual.
Este es el que yo hago en casa, porque es una manera sana y fácil de comer verdura. Además, es ideal para acompañar carnes o pescados.
Ingredientes
150gr de cebolla
2 ajos
250gr de calabacín
150gr de berenjena
100gr de pimiento verde
400gr de tomate triturado
75gr de aceite
Sal
Preparación Thermomix

  1.  Poner todos los ingredientes en el vaso y cortar 5seg, vel 5. (Si os gusta más grande, hacedlo en vel 4)
  2. Programar 30min, 100º, vel 1.
Preparación Tradicional

  1.  Cortar todos los ingredientes a dados, de la medida que querais.
  2. Poner en una olla el aceite y cocinar ligeramente la cebolla y los ajos.
  3. Añadir el pimiento y cocinar unos minutos más.
  4. Echar el calabacín y la berenjena.
  5. Al cabo de unos minutos, añadir el tomate triturado y la sal y dejar cocinar unos 15min.
Nota
- Yo lo pongo en botes limpios y bien cerrados y los meto en el congelador, cuando tengo ganas de comerlo, lo dejo descongelar en la nevera y lo caliento. De esta manera, tengo pisto listo en cualquier momento.
- También se pueden cocer al baño maría para hacer el vacío y guardar en la despensa.

jueves, 28 de mayo de 2015

Macarrones con tomate (Thermomix)

No sé si a vuestros hijos les gustan tanto los macarrones como a mi peque. A Olivia le encantan!! Le gusta toda clase de pasta, aunque no le gustan con carne picada, por eso, aunque intento triturar la carne para que no la note, (que la nota y no se los come) los hago sólo con tomate. Esta es la manera de que coma bien y todo. Por eso he decidido poner los macarrones, porque es una comida habitual en casa, que a veces no lo es en casa de otros y es bueno tener la receta con la Thermomix.


Ingredientes

- 120gr de cebolla
- 60gr de aceite de oliva
- 400gr de tomate triturado
- 425gr de agua
- 250gr de macarrones
- Sal
- Orégano


Preparación

- Poner la cebolla en el vaso, partida en cuartos y trocear 4seg, vel 4.
- Colocar la mariposa en las cuchilla, añadir el aceite y programar 7min, varoma, vel 1.
- Añadir el tomate, la sal y el orégano y sofreir 10min, varoma, vel 1.
- Añadir el agua y programar 7min, varoma, vel 1.
- Echar los macarrones y programar el tiempo que indique el paquete, varoma, vel 1.

Nota
Para 3-4 personas. Los puedes servir con queso rallado especial pasta.

lunes, 25 de mayo de 2015

Frito de marisco rápido

Hoy toca receta mallorquina. Como ya sabéis, de vez en cuando, os voy poniendo algunas de las recetas de la gastronomía mallorquina. Por ejemplo, la Coca tovada de melocotón, las Empanadas, la Ensaimada paso a paso, entre otros... Pues hoy la receta es de Frito de marisco. Hay varios tipos de frito, el más conocido es el Frito de cordero, luego está muy rico también el Frito de cerdo, pero hoy aprenderéis a hacer el de marisco. Éste es el que hago rápido, pues compro todo congelado y casi no hay elaboración. Esta es mi comida para hoy. ¿Os apetece?.



Ingredientes
4 manojos de cebolletas
2 puñados de guisantes congelados
1 1/2 paquete de rejo de Mercadona
400gr de gamba pelada congelada
300gr de mejillones congelados
4-5 patatas grandes
2 pastillas de caldo de pescado
Sal


Preparación
  1. Lo primero de todo es sacar los ingredientes del congelador con antelación para que se descongelen.
  2. En una sartén con abundante aceite, freir las patatas que habremos cortado a daditos.
  3. Mientras, limpiar las cebolletas y cortarlas a trozos ni muy grandes ni muy pequeños. (Se tienen que ver a la hora de comer)
  4. Poner en otra sartén aceite y sofreirlas a fuego medio unos minutos.
  5. Cuando hayan pasado unos 5min, añadir los guisantes. Cocinar todo hasta que esté bien pochado.
  6. Añadir las pastillas de caldo y un poquito de sal.
  7. Añadir el rejo y cocinar unos minutos.
  8. Echar los mejillones y pasado unos minutos las gambas.
  9. Añadir las patatas ya fritas y cocinar todo junto para que se impregne el gusto del marisco en las patatas.
Nota
Como veis es una receta muy rápida y perfecta para cualquier comida, ya sea familiar, con amigos y simplemente un día cualquiera. Receta para 4 personas.



jueves, 21 de mayo de 2015

Espuma de fresas (Thermomix)

Por fin he hecho la espuma de fresas!! Hacía un montón de tiempo que la tenía en la lista de pendientes y hasta que hoy por fín he dicho: "Hoy toca" y aquí la tenéis. 
Es suave, ligera y con pocas calorías. Es un postre perfecto. Así que, si tenéis fresas congeladas, podéis probarla.


Ingredientes
150gr de fresas congeladas
50gr de azúcar
Un chorrito de limón
1 Clara de huevo bien fría


Preparación
  1. Poner el azúcar en el vaso y programar 10seg, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añadir las fresas y el limón, y volver a programar 30seg, vel 5-7-10.
  3. Poner la mariposa en las cuchillas, añadir la clara de huevo y programar 4min, vel 3/2
Nota
Es una receta para 3-4 personas. Se pueden doblar las cantidades y programar 7min para montar las claras.  Si queda, se puede congelar. Es una receta del libro "Fácil y divertido".

martes, 19 de mayo de 2015

Mojito

El mojito es un cóctel originario de cuba, compuesto de ron, azúcar, lima, hierbabuena y agua con gas. Se sirve con hielo picado, pero a que no sabéis que originariamente el hielo era entero? Pues sí, fue al universalizarlo que se empezó a servir picado para que las hojas de hierbabuena quedaran en el fondo. En la famosa Bodeguita del Medio, servían el hielo entero y con ron Havana Club.
Pero aquí va su elaboración, bueno, como la hace mi marido, ya que es él el que los prepara, y aunque estamos un poco lejos de Cuba, parece que estuviéramos allí. 


Ingredientes por unidad
20gr de azúcar moreno
1 cda de azúcar blanco
1/2 lima
4 hojas de hierbabuena
30gr de ron negro+un chorrito
1 chorro de agua con gas o 7up
hielo picado



Preparación por unidad
  1. Poner en un vaso ancho el azúcar, la lima partida en cuatro trozos y un chorrito de ron.
  2. Chafar la lima para sacarle el jugo.
  3. Añadir la hierbabuena y chafar ligeramente para abrir las hojas.
  4. Llenar el vaso con el hielo.
  5. Añadir el ron y el agua con gas o 7up y mezclar.
Nota
La receta original es con ron blanco, pero con ron negro está más bueno. Si picáis el hielo con la Thermomix, es unos segundos vel 5 y si es hielo comprado, mojadlo antes de ponerlo en el vaso.                                                                                                      

sábado, 16 de mayo de 2015

Gazpacho

Aquí en Mallorca, no es típico comer gazpacho, la verdad es que antes de tener la Thermomix no lo había probado antes, pero ahora no puedo parar de hacerlo. Es una delicia!! Bien fresquito, estos días de calor, bueno, un gran invento.



Ingredientes

- 1kg de tomates rojos y maduros
- 1 diente de ajo
- 50gr de pimiento
- 40gr de cebolla
- 70gr de pepino, parcialmente pelado
- 30gr de vinagre
- 50gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 250gr de agua
- Cubitos de hielo
- 4 huevos cocidos
- Jamón serrano en lonchas



Preparación Thermomix

- Hervir en un cazo los huevos. Pelarlos y reservar.
- Poner las lonchas de jamón en una bandeja de horno con papel sulfurizado y hornear hasta que se vean más oscuras y sean crujientes. (Yo a veces las frío si tengo prisa)
- Poner todos los ingredientes menos el agua y los cubitos en el vaso y programar 30seg, vel 5.
- Programar 3min, vel 10.
- Añadir el agua y los cubitos y triturar 2min, vel 8.
- Servir en un cuenco con trozos de huevo y jamón.

Preparación Tradicional

- Hervir en un cazo los huevos. Pelarlos y reservar.
- Poner las lonchas de jamón en una bandeja de horno con papel sulfurizado y hornear hasta que se vean más oscuras y sean crujientes. (Yo a veces las frío si tengo prisa)
- Poner todos los ingredientes menos el agua y los cubitos en el vaso de la batidora y triturar hasta tener una mezcla sin trozos.
- Añadir el agua y los cubitos y triturar.
- Servir en un cuenco con trozos de huevo y jamón.

Nota
Normalmente se sirve con los mismos ingredientes que lleva triturado, pero en trocitos pequeños. A mí me gusta hacerlo con huevo y jamón, pero ya es cuestión de gustos.

jueves, 14 de mayo de 2015

Ensaladilla rusa

Aunque es de Rusia, la ensaladilla ha recorrido todo el planeta para afincarse en muchos lugares, y como no, España fue uno de los elegidos. Es un plato muy fácil y lleno de propiedades, ya que incluye verdura, pescado y huevo, lo único malo es la mayonesa, que engorda, pero eligiéndola light, no tendremos remordimiento de conciencia. 



Ingredientes

600gr de patata cortada en dados pequeños
150gr de zanahoria en dados
100gr de guisantes
600gr de agua
4 huevos
60gr de aceitunas
2 latas de atún
60gr de maíz (opcional)
300gr de mayonesa casera



Preparación Thermomix

- Colocar las patatas, la zanahoria y los guisantes en el varoma.
- Echar el agua en el vaso, introducir el cestillo y poner los huevos dentro. 
- Poner el varoma en su posición y programar 26min, varoma, vel 1.
- Poner las verduras en una fuente para enfriar y pelar los huevos. 
- Desechar el agua de cocción e introducir los huevos y las aceiunas. Trocear 2seg, vel 4.
- Añadir a la fuente con la verdura.
- Incorporar el atún y 2/3 de la mayonesa. 
- Salar al gusto y mezclar muy bien.
- Colocar la ensaladilla en uma fuente para servir y cubrir con la mayonesa restante.
- Decorar al gusto.
- Enfriar.

Preparación Tradicional

- Colocar las patatas, la zanahoria y los guisantes en un recipiente para vapor, en una olla con agua.
- Poner los huevos dentro.
- Hervir hasta que esté todo bien hecho.
- Poner las verduras en una fuente para enfriar y pelar los huevos. 
- Desechar el agua de cocción e introducir los huevos y las aceiunas. Trocear 2seg, vel 4.
- Añadir a la fuente con la verdura.
- Incorporar el atún y 2/3 de la mayonesa. 
- Salar al gusto y mezclar muy bien.
- Colocar la ensaladilla en uma fuente para servir y cubrir con la mayonesa restante.
- Decorar al gusto.
- Enfriar.

Nota
El maíz es opcional, le da un toque crujiente a la ensaladilla. Para 6 personas. La receta es adaptada del libro "Simplemente espectacular"


martes, 12 de mayo de 2015

Bebida de té frío al limón. "Nestea"

Cómo me gusta encontrar recetas de esas que no puedo dejar de hacer!!! Qué rico está!!! La habéis probado ya? Bueno, a mí me encanta beberlo esos días en los que nada te quita la sed, en los que el sol parece que no quiere irse a dormir y que un té bien fresquito te hace sentir la persona más afortunada.
Esta semana es la perfecta. Probadlo y me contáis.



Ingredientes

1 litro de agua
1 limón pelado y partido en dos
4 bolsas de té sin cuerdas
60gr de azúcar moreno



Preparación Thermomix

- Poner el agua en el vaso y programar 7min, varoma, vel 1.
- Echar en el cestillo el limón y las bolsas de té y colocar dentro del vaso. Programar 5min, 100°, vel 1.
- Dejar infusionar unos minutos.
- Quitar el cestillo. 
- Añadir el azúcar y mezclar 6seg, vel 4.

Preparación Tradicional

- Poner el agua en un cazo y llevar a ebullición.
- Echar el limón y las bolsas de té y hervir durante unos minutos.
- Dejar infusionar.
- Añadir el azúcar y mezclar.
- colar.

Nota
Me gusta chafar el limón antes de dejarlo infusionar, para que coja más gusto, por eso, después debéis colarlo. Si os gusta suave, emplead 3 bolsitas de té en vez de 4. La receta la encontré en el recetario de Thermomix, aunque está ligeramente modificada.

viernes, 8 de mayo de 2015

Arroz de marisco (Thermomix)

Después de dos recetas súper sencillas, hoy nos ponemos en marcha con un plato de arroz. Este plato es uno de los habituales en casa, nos encanta y además a la peque le gusta mucho. Siempre había pensado que con la Thermomix los arroces no quedarían bien, pues todo lo contrario, salen riquísimos, en su punto y como con la Thermo te despreocupas, es todo un placer.
Os pongo el enlace a otros arroces que tengo publicados que os gustarán mucho. Arroz de verduras y Arroz meloso con pulpo y gambas.

Ahora vamos con la receta de hoy.


Ingredientes

200gr de almejas
70gr de tomate triturado
40gr de cebolla
2 dientes de ajo
4 gambas
1 cangrejo
1 pata de cangrejo
75gr de aceite de oliva
1 litro de fumet 
200gr de arroz
Sal


Preparación

- Poner las almejas en remojo en agua fría para quitarles toda la arenilla. Colocarlas en el varoma.
- Echar en el vaso el tomate, la cebolla y los ajos y triturar 6seg, vel 5. Reservar.
- Sin lavar el vaso, echar el aceite y el marisco y programar 15min, varoma, giro a la izq, vel cuchara.
- Añadir las verduras reservadas y programar 7min, 100º, giro a la izq, vel cuchara.
- Incorporar el fumet, poner el varoma en su posición y programar 15min, varoma, giro izq, vel cuchara.
- Quitar el varoma y reservar las almejas.
- Añadir el arroz y la sal al gusto y programar 13min, 100º, giro izq, vel cuchara.

Nota
Es un arroz para 3-4 personas. Podéis poner el marisco que más os guste, aunque con esta combinación sale muy bueno. El fumet lo podéis cambiar por agua y una pastilla de caldo o como hago yo a veces, por un brick de pescado.

jueves, 7 de mayo de 2015

Yogur griego (Thermomix)

Bueno, hoy os pongo otra receta fácil, para que no digáis que nos os cuido y que no os doy tiempo para habituaros a cocinar. Me encanta hacer yogures, y más así, sin conservantes ni colorantes, completamente sanos y además deliciosos. No cuesta nada hacerlos, sólo que hay que esperar 8 horas, si tienes yogurtera, y si no tienes, 12 horas. Pero si los hacéis por la noche, por la mañana están listos, los metes en la nevera y a la hora de comer están fresquitos. Si queréis ver otras recetas de yogur, aquí las tenéis. Yogur natural , Yogur de fresa y Yogur de tarta de queso.

Esta vez los he hecho griegos. Desde que los hago no los he vuelto a comprar. Además, como sabéis, para hacer yogur se necesita otro yogur, bueno, un fermento, que se puede coger uno de los que hayamos hecho nosotros, pero cada 4-5 veces, se recomienda comprarlo y emplearlo de fermento. Pero para hacer los griego, no hace falta que sea griego, basta un yogur natural normal, mejor de marca, ya que, por lo menos por mi experiencia, los de marca blanca no cuajan tan bien.


Ingredientes

- 800gr de leche entera (si no es con yogurtera podéis poner 1 litro)
- 150gr de nata para montar (35% m.g.)
- 70gr de azúcar
- 20gr de leche en polvo
- 1 yogur natural



Preparación

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 4min, 80º, vel 2.
- Echar en los tarritos de la yogurtera y programar 8 horas.

Nota
Si lo hacéis sin yogurtera, calentad el horno a 50º, apagad y meter los tarritos durante 12 horas.

Salen muy ricos y cremosos. No os los perdais!!!

martes, 5 de mayo de 2015

Zumo de naranja (Thermomix)

Hola!!!! Estoy de vuelta!! Después de un añito sin publicar nada, he vuelto con mucha fuerza para llenaros las cocinas de deliciosos manjares que seguro que os gustarán.
Quiero empezar con una receta fácil, pero no por ello peor que las demás. Si os pasa como a mí, la haréis cada semana, ya que en un momento tenéis un delicioso zumo con todas las vitaminas y ya que tiene la fruta entera, no sólo el zumo, contiene mucha fibra.
Bueno, allá va!! Preparados para cocinar???



Ingredientes

- 5 naranjas peladas, sin nada de piel blanca ni pepitas
- 80gr de azúcar
- 6 cubitos de hielo
- 500gr de agua



Preparación

- Poner en el vaso las naranjas, el azúcar y los cubitos. Triturar 1min, vel 5.
- Triturar de nuevo durante 2min, vel 5-7-10. Queremos que quede bien triturado.
- Añadir el agua y mezclar 6seg, vel 3.