lunes, 30 de abril de 2012

Copa de piña y coco

Desde que estoy en marcha con el restaurante, pocas son las entradas que he hecho, y no será por no tener ganas, sino porque paso muy poquito tiempo en la cocina, y si hago algo para comer, es de las recetas que tengo ya publicadas, por el tema del tiempo y la rapidez.

Pero hoy, os hago llegar uno de mis nuevos inventos, que espero os guste a todos o por lo menos a la mayoría de los que me seguís. Es un postre rápido y fácil de hacer, con pocos ingredientes y a la mano de cualquier cocinitas.




Ingredientes

6 sobaos
6 rodajas de piña en su jugo
2 cdas de azúcar moreno
75gr de Philadelphia
50gr de mascarpone
100gr de nata (35% mg)
Un poco de azúcar glas
2 cdas de coco rallado
Algo para decorar (yo he usado Nesquik de fresa)




Preparación

Coger 6 vasitos o copas y en cada una poner un sobao a trocitos.
Con una picadora, triturar la piña con el azúcar moreno. (Thermomix vel 4-6).
Repartir la mezcla encima de los sobaos.
Por otra parte, mezclar el Philadelphia, el mascarpone y el azúcar glas. Añadir la nata y montarla. (En la thermomix con la mariposa). Yo la monto con la Kitchenaid que sale mejor.
Añadir el coco y mezclar.
Colocar 2 cucharadas en cada vasito.
Decorar al gusto.

Está muy rico y es muy fácil de hacer.
Probadlo y ya me contareis!!
Para 6 personas.

viernes, 13 de abril de 2012

Helado de yogur y frutas del bosque

Bueno, como no tengo tiempo de preparar nada y no os quiero tener sin recetas, os pongo una que está buenísima, doy fe, aunque no ponga foto, ya que este año aún no la he hecho. Os podeis fiar de mí completamente, si sois seguidores, sabreis que todas las recetas que cuelgo están hechas por mí y comprobadas de que están buenas.

Empezamos la temporada de helados, aunque el tiempo aún no nos acompaña, apetece comer alguno, y así, nos vamos preparando para el veranito...

El primero que os pongo, es uno de mis preferidos...helado de yogur y frutas del bosque. A ver quién se puede resistir!!!

Ingredientes

360gr de yogur griego
150gr de azúcar
340gr de frutas del bosque congeladas
1 chorrito de zumo de limón
170gr de nata (35% m.g.)


Preparación


Thermomix:
Poner en el vaso el yogur, el azúcar y las frutas y triturar 1min, vel 5.

Colar con un colador para eliminar las semillas de la fruta. Añadir el zumo de limón y la nata. Mezclar.

Poner en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante. Si no tienes heladera, poner en el congelador, e ir moviendo de vez en cuando.

Tradicional:
Poner en una trituradora el yogur, el azúcar y las frutas. Triturar.

Colar con un colador para eliminar las semillas de la fruta. Añadir el zumo de limón y la nata. Mezclar.

Poner en la heladera y seguir las instrucciones del fabricante. Si no tienes heladera, poner en el congelador, e ir moviendo de vez en cuando.

Está delicioso!!