Flan de queso

La receta de hoy me la dió mi vecina Celeste. Es un flan de queso. Me acuerdo que hace varios años me pasaron la receta, pero como siempre intento hacer cosas nuevas, se quedó en el cajón del olvido. Cuando Celeste me subió un poco para que lo probara....mmhhhh!!!!   qué bueno!!!   ya no me acordaba de este flan!!! Entonces, tenía que volver a hacerlo...

Lo he hecho individual, ya que queda más chulo, pero si en casa no teneis recipientes para hacerlo así, en una flanera va perfecto.

Tiene una textura suave y seguro que si lo haceis vais a repetir, porque no tiene ninguna complicación.

Ingredientes

1 paquete de queso Philadelphia (200gr)

2 bricks de nata (400ml)

3 vasos de leche (600ml)

1 vaso de azúcar (200gr)

1 sobre de cuajada

8 galletas María

Caramelo (opcional)

Preparación

Poner todos los ingredientes en una olla apta para el fuego y triturar con el turmix hasta que esté todo bien mezclado. Llevar a ebullición. Mientras, poner en los moldes un poco de caramelo (opcional). Enseguida que se formen las burbujas, apagar el fuego y rellenarlos. Decorar con una galleta.

Yo los he hecho la mitad con caramelo y la otra mitad sin. Los primeros en flaneras individuales, para luego poder desmoldar y servir, los otros, en vasitos resistentes a altas y bajas temperaturas.

Para 8 personas.

Bon profit!!!