Sopa de calabacín con gambas, y merluza con patatas al vapor (Thermomix)

Han venido los Reyes Magos a vuestras casas? Los que no habeis recibido tan grata visita, es que no habeis sido muy buenos a lo largo del año, porque los que SÍ lo hemos sido, hemos tenido una grata recompensa y han venido cargaditos.

Os tengo que decir que con los regalos que me han llegado, será muy difícil seguir la dieta depurativa que intentamos hacer, ya que me han traído varios libros de cocina, entre ellos el de Simone Ortega y el molde y dosificador para hacer macarons, creo que será difícil no poder emplearlos!!

Empezamos la semana con una receta light porque creo que somos todos los que estamos un poco cansados de comer tanto estas fiestas. Para ello, la comida de hoy será ligerita y sana.

Bueno, vamos con la receta. Hoy toca pescado. Esta vez mientras se hace una sopita en el vaso de la thermomix, aprovecharemos para hacer un pescadito con patatas al vapor, y es que tener la thermo en casa es todo un lujo!!!

Ingredientes

Para la crema:

3 calabacines

1  puerro

200gr de gamba congelada

700gr de caldo de pescado o de verdura

200gr de leche

Sal

Para el pescado:

4 lomos de merluza fresca

3 patatas

Sal de pescado

Pimienta

Preparación

Poner en el vaso los calabacines pelados y cortados a trozos, el puerro, las gambas, el caldo y un poco de sal. Programar 30min, varoma, vel cuchara.

Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas a rodajas no muy gordas. Colocarlas en la parte inferior del varoma.

Salpimentar el pescado. Pincelar con un poquito de aceite la bandeja del varoma y colocar la merluza en ella con la piel boca abajo. Tapar y colocar en su posición. (Aún tienen que quedar unos 20-25min del tiempo de cocción)

Acabado el tiempo, retirar el varoma y añadir al vaso la leche. Poner el cubilete y triturar 1min, vel 5-7-9.

Así tenemos primero y segundo en 30min!!
Espero que os guste!!
Para 4 personas.