Hamburguesas de pollo y calabacín con salsa fría de curry

Después de varias recetas apartándonos de la dieta, volvemos a ella. Conviene, después de varios días de pecar, cosa que es imposible no hacer, hacer una comida ligerita, por eso hoy os la pongo.

A mi marido y a mí nos gusta mucho el curry, y en cuanto puedo lo cuelo en alguna receta o me invento algo para ponerlo. La receta de hoy, ha sido improvisación total, ya que a última hora aún no sabía que hacer. Lo único tque tenía claro es que tenía que ser de dieta, porque mi nevera está llena de jamón york, queso fresco, queso fresco batido, yogur desnatado...jajajaja!!! y luego hago una ensaimada!! Bueno, la cuestión es que con la comida de hoy no engordo tanto como si la hiciera normal, y eso es lo que hay que pensar.

Ingredientes

500gr de pechuga de pollo
100gr de calabacín
Jengibre en polvo
Ajo en polvo
Comino en polvo
Curry
Sal y pimienta

Salsa:
1 yogur desnatado
4 cdas de queso fresco batido 0% mg
2 cdas de curry

Preparación

Thermomix:
Triturar el calabacín 5seg, vel 4. Reservar.
Poner el pollo en el vaso y triturar 5seg, vel 5.
Añadir el calabacín y todas las especias.
Mezclar 10seg, vel 3.
Formar 8 bolitas e ir haciendo las hamburguesas.

Salsa:
Poner todo en la thermomix y mezclar 10seg, vel 2.

Tradicional:

Triturar el pollo en un procesador de alimentos, sino, cortarlo a trocitos muy pequeños. Picar el calabacín muy fino y añadirlo al pollo. Echar las especias y mezclar. Formar 8 bolitas para hacer las hamburguesas.

Salsa:

Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar con una cuchara.

Espero que os guste!!
Para 4 personas.