Pasta marinera para sandwich

Llevo varios días sin publicar nada porque estoy un poquito liada, ya os contaré más adelante... Tengo un huequecito y os quería poner una receta que es fácil y práctica a la hora de hacer aperitivos para una fiesta o un cumpleaños.

Se pueden hacer de varias maneras y todas salen muy buenas. La de hoy es marinera, que es la que más me gusta a mí, con gambitas, palitos de cangrejo....mmhhh!! Qué rico!!

Ya sabeis, si teneis invitados en casa, o para hacer como cena rápida...

Ingredientes

20gr de aceite
1 ajo en láminas
200gr de gamba pelada
3 palitos de cangrejo
Sal y pimienta
1 lata de atún
50gr de mayonesa

Preparación

Thermomix:
Poner el aceite en el vaso y programar 2min, 100º, vel 1.
Añadir el ajo laminado y freir durante 3min, 100º, vel cuchara.
Echar las gambas, previamente descongeladas y programar 5min, 100º, vel cuchara.
Añadir los palitos de cangrejo, la sal y la pimienta y triturar 5seg, vel 6.
Agregar la lata de atún y la mayonesa y mezclar 10seg, vel 3.

Tradicional:
En una sartén, calentar el aceite y saltear el ajo.
Añadir las gambas, previamente descongeladas. Sofreir.
Ponerlo en un procesador de alimentos (turmix), añadir los palitos de cangrejo, la sal y la pimienta y triturar.
Añadir el atún y la mahonesa. Mezclar.

Para servir, untar unas rebanadas de pan de molde y dividirlas en 4 triángulos.
Salen 200gr.

Ya me contareis...

Panna Cotta con salsa de frutos rojos

Hace días que tengo la receta de la panna cotta para publicar, pero la falta de tiempo y las ganas de publicar otras recetas, la van dejando en el olvido, y hoy he querido rescatarla.

La panna cotta, como bien dice la palabra, es nata cocida, sí, nada de calorías!! Pero de vez en cuando hay que darle un gusto al cuerpo sin pensar lo que vamos a engordar. Así que, coged los ingredientes y a preparar este magnífico postre de Italia, receta de un italiano.

Ingredientes

Panna Cotta:
1 litro de nata
20 gr de azúcar vainillado
130 gr de azúcar
5 trozos de piel de limón
3 trozos de piel de naranja

7 hojas de gelatina

Salsa:
250 gr.  de frutas del bosque
50 gr. de azúcar
1 poco de zumo de limón
½  vaso de vino tinto

Preparación

Thermomix:

Poner todos los ingredientes (menos la gelatina) en el vaso y programar 8min, 90º, vel cuchara. (Tiene que hervir)

Mientras, poner la gelatina en un vaso con agua para hidratarla.

Cuando pare la máquina, quitar las pieles y añadir la gelatina. Mezclar unos segundos vel 4.

Repartir en moldes individuales tipo flaneras. Dejar templar y refrigerar.

Tradicional:

Poner todos los ingredientes ( menos la gelatina) en una olla y hacerlo hervir.

Retirar y pasar el contenido a un bol con la ayuda de un colador.

Hidratar la gelatina y añadir. Volver a pasarlo todo por el colador.

Repartir en moldes individuales tipo flaneras. Dejar templar y refrigerar.

Para la salsa de frutos rojos:

Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 4min, 100º, vel 1.
Triturar 10seg, vel progresiva 5-7-9.
Pasar por un colador. Refrigerar.

Tradicional:
Llevar todos los ingredientes a ebullición.
Pasar por el turmix.
Colar. Refrigerar.


Para el montaje:
Desmoldar la panna cotta en un plato y servir con la salsa fría.

Espero que os guste!!
Para 8 personas.

Tarta de piña (Thermomix)

Si quereis hacer un tarta fácil y rápida, esta es la ideal. En muy poco tiempo ha estado hecha y no necesita horno!!

La verdad es que la ha hecho mi marido, porque yo no tenía tiempo, y el molde rectangular se lo había dejado a mi vecina, y nos hemos tenido que conformar con el de quiche, pero el resultado...Espectacular!! Bueno, ya lo podeis ver vosotros, aunque el gusto no, os lo podeis imaginar..piña total!! El sobao mojadito y la crema de piña, con nata montada...mmmhhhh!!! Qué delicia, voy a por la receta para que la podais hacer ya.

Las fotos no han salido muy bien, por eso de que no estaba en casa, pero ha sido riquísima!!

Ingredientes

1 lata de piña grande (reservar el jugo)
30 sobaos
500gr de nata (35%mg)
70gr de azúcar
Crema pastelera:
100gr de azúcar
3 huevos
50gr de maizena
50gr de leche
1 cdta de azúcar vainillado

Preparación

Para la crema de piña:
Poner la piña bien escurrida en el vaso (reservar el jugo) y triturar 30seg, vel 5-9. Reservar.
Para la crema pastelera:
Sin lavar el vaso, poner todos los ingredientes y programar 6min, 100º, vel 4. Reservar. Tapar con un film para que no forme costeza.

Montaje:

Cortar 10 sobaos de forma transversal. Colocar en una fuente rectangular (aunque yo lo he hecho en redonda y ha quedado bien) y pincelar con un poco de jugo de piña. Cubrir con la crema de piña.

Hacer otra capa de sobaos, mojar con el jugo de piña y cubrir con la crema pastelera.

Colocar otra capa de sobaos y volver a pincelar con el jugo restante.

Poner la mariposa en las cuchillas y verter la nata y el azúcar. Poner vel 3-4 sin tiempo hasta que esté montada.

Cubrir la tarta con la nata.

Para 12 personas.

Es una receta adaptada de la revista Thermomix.

Arroz de verduras (Thermomix)

Desde que descubrí que con la Thermomix podía preparar unos ricos arroces, no lo dudo, receta que me apetece, receta que hago. Cuando mi madre ve, que como tanto arroz y que cuando era pequeña no lo quería ni ver!!..., aunque desde hace unos años mi gusto por el arroz ha cambiado, se ve que con la edad, tus gustos se hacen más exquisitos, y que lo que no quería antes, ahora me gusta., y es que voy a mejor. 

Ya le he dicho, a mi madre, que esta semana que viene lo vuelvo a hacer y que venga a casa a probarlo, pero ya me ha insinuado que quiere volver a comer ensaimada y que la "espinagada" que hice el otro día no la probó, y es que este año ella no ha hecho porque la operaron de la mano hace poco y debe tener mono!! Jajajaja....

Bueno, a los amantes del arroz y a los que no lo sois tanto, os animo a hacerlo porque no os vais a arrepentir, os lo aseguro.

Ingredientes

70gr de cebolla
2 ajos
100gr de berenjena
80gr de zanahoria
100gr de coliflor
100gr de aceite de oliva
70gr de tomate triturado
1/2 cdta de pimentón dulce
1,2 litros de agua
Sal y pimienta
200gr de arroz
1 alcachofa
5 espárragos verdes

Preparación

Poner la cebolla y los ajos en el vaso y triturar 4seg, vel 5. Reservar.
Echar en el vaso la berenjena, la zanahoria y la coliflor y trocear 4seg, vel 5.
Añadir el aceite y sofreir 10min, varoma, giro izq, vel cuchara.
Agregar la cebolla, el ajo y el tomate y programar 8min, varoma, giro izq, vel cuchara.
Poner el pimentón, el agua y un poco de sal. Programar 11min, 100º, giro izq, vel cuchara.
Mientras, cortar la alcachofa y los espárragos a trozos.
Echar el arroz, la alcachofa y los espárragos y programar 13min, 100º, giro izq, vel cuchara.

Espero que os guste!!
Para 4 personas.

Hamburguesas de pollo y calabacín con salsa fría de curry

Después de varias recetas apartándonos de la dieta, volvemos a ella. Conviene, después de varios días de pecar, cosa que es imposible no hacer, hacer una comida ligerita, por eso hoy os la pongo.

A mi marido y a mí nos gusta mucho el curry, y en cuanto puedo lo cuelo en alguna receta o me invento algo para ponerlo. La receta de hoy, ha sido improvisación total, ya que a última hora aún no sabía que hacer. Lo único tque tenía claro es que tenía que ser de dieta, porque mi nevera está llena de jamón york, queso fresco, queso fresco batido, yogur desnatado...jajajaja!!! y luego hago una ensaimada!! Bueno, la cuestión es que con la comida de hoy no engordo tanto como si la hiciera normal, y eso es lo que hay que pensar.

Ingredientes

500gr de pechuga de pollo
100gr de calabacín
Jengibre en polvo
Ajo en polvo
Comino en polvo
Curry
Sal y pimienta

Salsa:
1 yogur desnatado
4 cdas de queso fresco batido 0% mg
2 cdas de curry

Preparación

Thermomix:
Triturar el calabacín 5seg, vel 4. Reservar.
Poner el pollo en el vaso y triturar 5seg, vel 5.
Añadir el calabacín y todas las especias.
Mezclar 10seg, vel 3.
Formar 8 bolitas e ir haciendo las hamburguesas.

Salsa:
Poner todo en la thermomix y mezclar 10seg, vel 2.

Tradicional:

Triturar el pollo en un procesador de alimentos, sino, cortarlo a trocitos muy pequeños. Picar el calabacín muy fino y añadirlo al pollo. Echar las especias y mezclar. Formar 8 bolitas para hacer las hamburguesas.

Salsa:

Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar con una cuchara.

Espero que os guste!!
Para 4 personas.

"Espinagada" de pescado

Mañana es "Sant Antoni", y aquí en Mallorca, se celebra en muchos pueblos, primero la víspera, con los tradicionales "foguerons" y las "espinagades", y el día 17, con las "beneïdes".

Vayamos por partes... La "revetla", que es como se la llama a la noche anterior a la de San Antonio, en varios pueblos como Muro, Sa Pobla,...y entre ellos el que yo vivo, Port de Pollença, se celebra la "Nit de Sant Antoni", donde en las calles se hacen hogueras "foguerons", donde se reunen los amigos para charlar, comer y beber. Se asan sobrasadas, butifarrones y panceta y se come con un buen trozo de pan y un buen vaso de vino. También es típico comer "espinagades", que son unas cocas saladas de verdura y pescado o carne. Las "beneïdes",  antiguamente la bendición de los animales de trabajo, hoy en día, se lleva a los animales de compañía.

La receta de hoy, os permitirá adentraros un poquito más en las fiestas de mi isla, Mallorca, y conocer un poquito más de ella, su cultura y su gastronomía. La "espinagada" es realizada casi en todas las casas. La receta tradicional es con anguila, pero hoy en día, debido a su elevado precio, se preparan con musola o gatí. Las de carne con lomo de cerdo.

Ingredientes

Para la masa:

150gr de aceite de oliva

100gr de leche

100gr de agua

600gr de harina de repostería (o un poco más)

Para el relleno:

2 manojos de espinacas

2 manojo de acelgas
4 cebolletas tiernas
Sal y Pimienta
Pimentón dulce o picante
Aceite
4 rodajas de musola

Preparación

Thermomix:
Cortar las verduras en el vaso en varias tandas. Acelgas y espinacas, 1-2seg, vel 4 1/2. Cebolletas, 2 seg, vel 5.

Poner las verduras en un bol y añadir sal, pimienta, pimentón (dulce o picante) y un buen chorro de aceite. Mezclar.

Poner en el vaso el aceite, la leche y el agua y mezclar 5seg, vel 3. Añadir la harina y mezclar 5seg, vel 6. (Si necesita un poco más de harina añadir ahora, no tiene que quedar pegajosa)

Programar 3min, vaso cerrado, vel espiga.

Dividir la masa en 2 y estirar en una superfície enharinada, dándole forma alargada. Rellenar con las verduras en el centro y poner la musola encima a trozos. Subir los dos bordes más largos y unirlos. Por último, los lados.

Hornear 45min, 170º. (Si las haceis más pequeñas, poned menos tiempo. Tiene que empezar a coger color cuando las saques)

Tradicional:
Cortar las verduras no muy pequeñas. Ponerlas en un bol y añadir sal, pimienta, pimentón (dulce o picante) y un buen chorro de aceite. Mezclar.

Poner en un bol, primero los ingredientes líquidos, mezclarlos. Añadir la harina (la masa no tiene que ser pegajosa) y mezclar y amasar.

Dividir la masa en 2 y estirar en una superfície enharinada, dándole forma alargada. Rellenar con las verduras en el centro y poner la musola encima a trozos. Subir los dos bordes más largos y unirlos. Por último, los lados.

Hornear 45min, 170º. (Si las haceis más pequeñas, poned menos tiempo. Tiene que empezar a coger color cuando las saques)


Se pueden comer tibias o frías.
Salen 2 espinagades. Cada una para 4 personas.
Bon profit!!!

Ensaimada mallorquina paso a paso

Por todos es sabido, que la elaboración de la ensaimada es complicada, quizás por ello, la gente en sus casas, no es partidaria a hacerla, y piensan que es mejor comprarla y no andarse con líos. Pero, cómo yo soy de las que piensan que hay que probarlo todo, me puse, con un poco de miedo, a aprender cómo se hacía el postre más típico de mi isla.

Aunque el miedo no se me fue en todo su proceso, fue más simple de lo que había imaginado. Creo que le han dado tanta mala fama, que la mayoría de nosotras no la hacía por si después de haber trabajado tanto, no quedaba bien. Pero ahora os digo, que seguiré haciéndola con diversos rellenos y posibilidades.

Os atreveis?

Ingredientes

70gr de huevo batido

50gr de azúcar

50gr de agua

230gr de harina de fuerza

10gr de levadura fresca de panadería

15gr de aceite

150gr de manteca de cerdo a tª ambiente

Preparación

Thermomix:

Batir los huevos en un bol e introducir en el vaso los 70gr. Añadir el azúcar y el agua. Programar 15seg, vel5.

Añadir la harina y programar 4seg, vel 6.

Programar 6min, vaso cerrado, vel espiga.

Programar 2min más en vel espiga e ir añadiendo por el bocal la levadura desmenuzada.

Añadir el aceite y programar otros 2min, vaso cerrado, vel espiga.

Dejar reposar dentro del vaso 10min.

Tradicional

Batir en un bol los huevos. Pesar 70gr y llevarlos a otro bol más grande.

Añadir el azúcar y el agua y mezclar con las yemas de las manos.

Añadir la harina y mezclar. Ir amasando hasta formar una masa que no se pegue. (Al principio es muy pegajosa)

Añadir la levadura mientras se va amasando y cuando ya esté toda integrada, añadir el aceite y mezclar.

Dejar reposar 10min.

Elaboración paso a paso

Untar con aceite la superfície de trabajo. Con las manos, dar forma rectangular a la masa, para al final extender con un rodillo. (Es una masa muy elástica y al principio se encoje). Formar una plancha que mida más o menos 1metro de largo, por 20-30cm de ancho. Untar con la manteca formando una capa gruesa.

Cojer la masa por los bordes, deslizando la mano por debajo e ir estirando todo lo que se pueda, hasta que quede transparente. (No os preocupeis si queda algún agujero)

Cortar a lo largo de la masa una tira de unos 3cm, que servirá para envolverla. Enrollar la masa e ir estirando mientras se hace esta operación.

Poner en una bandeja de horno papel de hornear y untarlo con manteca o aceite, y colocar la tira en forma de espiral, intentando que quede un espacio libre, ya que al aumentar de volumen se llega a unir.

Dejar reposar unas 8-10 horas, apartada de corrientes de aire. (Depende de la temperatura de la habitación, pueden ser menos)

Precalentar el horno 160º.

Hornear durante unos 20min.

Espolvorear inmediatamente con azúcar glass.

Ha salido buenísima y ha sido fácil de hacer. Os invito a tod@s a probarlo.

Para 6-8 personas.

Es una receta de la revista "Thermomix".

Pan riquísimo!!!

He estado mucho tiempo intentando hacer un pan en condiciones, aunque es un tema un poco complicado. Parece que quedará como los de panadería, pero ni punto de comparación!! No he desistido y ahora me empiezan a salir bien y os lo quería enseñar y animar para que lo hagais en casa y no os desanimeis!! siempre acaba saliendo!!

Pero no os penseis que los que he hecho anteriormente no nos los hayamos comido, por supuesto que nos los hemos comido y han estado buenísimos. pero la pinta no era para enseñar, tenía que llegar el momento en que os pudiera explicar a todos cúal era el que me había salido bien y después de muchos intentos.

La receta está adaptada de uno de los libros que tengo de pan, "Pan" de Xavier Barriga, un experto panadero del que he podido aprender mucho.

Ingredientes

500gr de harina de pan

10gr de sal

300gr de agua

15gr de levadura de pan fresca

Preparación

Thermomix:

Poner todos los ingredientes, menos la levadura en el vaso y mezclar 30seg, vel 6. Programar 2min, vaso cerrado, velocidad espiga. Programar 2min más e ir añadiendo la levadura a trocitos por el bocal.

Dejar reposar la masa dentro de un bol tapada con un paño ligeramente húmedo durante 1hora.

Pasar a una mesa de trabajo enharinada, darle forma redonda y volver a dejar tapada durante 30min más.

Poner en una bandeja de horno papel de hornear y colocar la masa encima. Taparla con el paño y dejar fermentar unas 2 horas o hasta que haya doblado su volumen. (Todo dependerá de la temperatura de la habitación)

Precalienta el horno a 230º y pon en el interior una olla con agua para generar vapor, ves con cuidado de que no se seque, sino, volver a rellenar.

Hacerle unos cortes en la superfície con una cuchilla o con un cuchillo muy afilado.

Introducir el pan en el horno y bajar la temperatura a 180º.

Hornear durante unos 40-45min.

Tradicional

Poner todos los ingredientes, menos la levadura en un bol y amasar durante unos minutos. Añadir la levadura a trocitos y seguir amasando un poco más.

Dejar reposar la masa dentro de un bol tapada con un paño ligeramente húmedo durante 1hora.

Pasar a una mesa de trabajo enharinada, darle forma redonda y volver a dejar tapada durante 30min más.

Poner en una bandeja de horno papel de hornear y colocar la masa encima. Taparla con el paño y dejar fermentar unas 2 horas o hasta que haya doblado su volumen. (Todo dependerá de la temperatura de la habitación)

Precalienta el horno a 230º y pon en el interior una olla con agua para generar vapor, ves con cuidado de que no se seque, sino, volver a rellenar.

Hacerle unos cortes en la superfície con una cuchilla o con un cuchillo muy afilado.

Introducir el pan en el horno y bajar la temperatura a 180º.

Hornear durante unos 40-45min.

Kitchenaid:

Poner todos los ingredientes, menos la levadura en el bol y mezclar con la pala vel 2 unos segundos.

Cambiar la pala por el gancho amasador y amasar unos 3min, vel 2, ir añadiendo la levadura a trocitos.

Dejar reposar la masa dentro de un bol tapada con un paño ligeramente húmedo durante 1hora.

Pasar a una mesa de trabajo enharinada, darle forma redonda y volver a dejar tapada durante 30min más.

Poner en una bandeja de horno papel de hornear y colocar la masa encima. Taparla con el paño y dejar fermentar unas 2 horas o hasta que haya doblado su volumen. (Todo dependerá de la temperatura de la habitación)

Precalienta el horno a 230º y pon en el interior una olla con agua para generar vapor, ves con cuidado de que no se seque, sino, volver a rellenar.

Hacerle unos cortes en la superfície con una cuchilla o con un cuchillo muy afilado.

Introducir el pan en el horno y bajar la temperatura a 180º.

Hornear durante unos 40-45min.

A ver si os gusta!!

Canelones de cangrejo

Cómo llevais lo de la dieta? Supongo que cansados de pensar qué comer mañana o qué hacer para cenar, la misma cantinela de cada día. En casa intentamos comer light en la medida de lo posible, o mejor dicho, en la medida de lo que diga mi cuerpo, y es que me cuesta tanto!! No aguanto ni dos días seguidos por mucho que me lo haya propuesto, siempre tengo que saltarme las reglas y comer algo dulce.

Aunque la receta de hoy es light, ya que los ingredientes que la contienen tienen las calorías mínimas, por ello, es apta para la dieta.

Ingredientes

24 palitos de cangrejo frescos tipo Pescanova

2 paquetes de queso Burgo de Arias (75gr c/u) 

3 latas de atún escurridas

40gr de mayonesa light

1 huevo cocido

4 anchoas (opcional)

Preparación

Thermomix:

Poner en el vaso la mitad de los palitos de cangrejo, el huevo y las anchoas (si se emplean) y triturar 5seg, vel 4.

Añadir los demás ingredientes y mezclar 10seg, vel 2.

Coger los palitos de cangrejo restantes y abrirlos. Rellenar con la mezcla y enrollar para formar los canelones.

Para 4 personas.

Tradicional:

Cortar  en trozos muy pequeños la mitad de los palitos de cangrejo, el huevo y las anchoas (si se emplean). Poner en un bol.

Añadir los demás ingredientes y mezclar.

Coger los palitos de cangrejo restantes y abrirlos. Rellenar con la mezcla y enrollar para formar los canelones.

Para 4 personas.

Sopa de calabacín con gambas, y merluza con patatas al vapor (Thermomix)

Han venido los Reyes Magos a vuestras casas? Los que no habeis recibido tan grata visita, es que no habeis sido muy buenos a lo largo del año, porque los que SÍ lo hemos sido, hemos tenido una grata recompensa y han venido cargaditos.

Os tengo que decir que con los regalos que me han llegado, será muy difícil seguir la dieta depurativa que intentamos hacer, ya que me han traído varios libros de cocina, entre ellos el de Simone Ortega y el molde y dosificador para hacer macarons, creo que será difícil no poder emplearlos!!

Empezamos la semana con una receta light porque creo que somos todos los que estamos un poco cansados de comer tanto estas fiestas. Para ello, la comida de hoy será ligerita y sana.

Bueno, vamos con la receta. Hoy toca pescado. Esta vez mientras se hace una sopita en el vaso de la thermomix, aprovecharemos para hacer un pescadito con patatas al vapor, y es que tener la thermo en casa es todo un lujo!!!

Ingredientes

Para la crema:

3 calabacines

1  puerro

200gr de gamba congelada

700gr de caldo de pescado o de verdura

200gr de leche

Sal

Para el pescado:

4 lomos de merluza fresca

3 patatas

Sal de pescado

Pimienta

Preparación

Poner en el vaso los calabacines pelados y cortados a trozos, el puerro, las gambas, el caldo y un poco de sal. Programar 30min, varoma, vel cuchara.

Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas a rodajas no muy gordas. Colocarlas en la parte inferior del varoma.

Salpimentar el pescado. Pincelar con un poquito de aceite la bandeja del varoma y colocar la merluza en ella con la piel boca abajo. Tapar y colocar en su posición. (Aún tienen que quedar unos 20-25min del tiempo de cocción)

Acabado el tiempo, retirar el varoma y añadir al vaso la leche. Poner el cubilete y triturar 1min, vel 5-7-9.

Así tenemos primero y segundo en 30min!!
Espero que os guste!!
Para 4 personas.

Alitas de pollo picantes Dukan

Despues de tantos días de salsas, postres y montones de turrones, mazapanes, etc, etc.. hemos decidido en casa, poner un poco de orden a nuestra dieta y comer un poco más equilibrado y porque no, más light, y es que nos está empezando a pasar factura tanta comida navideña.

Creo, que la mayoría de nosotros, cuando ya han pasado los días de fiesta y los niños ya han empezado al cole, nos ponemos a dieta para poder quitar esos kilitos de más que hemos cogido entre cordero y turrón, y que cuesta tanto quitar.

Para l@s que querais seguir un poco de dieta y no dejar de comer bien, voy a poner durante unos días, comida sana, natural y light, para no dejar para la llegada del verano y la operación bikini, todo lo que llevamos arrastrando a lo largo del invierno.

Quién se apunta?

Ingredientes

12 alitas de pollo
4 dientes de ajo
1 1/2 cdta de cebolla en polvo
Unas gotas de tabasco
1 ó 2 guindillas pequeñas
1 cdta de pimentón
Un poco de sal

Preparación

Thermomix:

Precalentar el horno a 230º.

Partir las alitas por la mitad y quitarles las puntas. Si tiene mucha grasa intentar quitarla. Reservar.

Poner todos los ingredientes menos las alitas en el vaso y triturar 7 seg, vel 5.

Añadir las alitas, y mezclar 10seg, vel 2.

Poner en una bandeja de horno y hornear durante 20min, dándoles la vuenta a mitad de cocción.

Tradicional:
Precalentar el horno a 230º.

Partir las alitas por la mitad y quitarles las puntas. Si tiene mucha grasa intentar quitarla. Reservar.

Picar todos los ingredientes menos las alitas con una picadora, si no teneis, podeis cortarlo todo bien finito.

Poner las alitas en un bol y añadir la mezcla anterior. Mezclar.

Poner en una bandeja de horno y hornear durante 20min, dándoles la vuenta a mitad de cocción.

Para 4 personas.

Crema de Toffee

Empieza un año nuevo, y empiezo yo también una nueva etapa del blog, con una imagen nueva y con nuevos pensamientos para que todos podais disfrutar aún más de vuestra entrada en este espacio "fashion" que nos anima a entrar en la cocina y preparar recetas nuevas para las personas que más queremos. Espero que os pueda sorprender a lo largo del año y que sigais siendo parte de este proyecto. Gracias a tod@s!!

Voy ahora con la receta, que me pongo sentimental y hay que coger el nuevo año con alegría!!

Ha sido muy fácil hacer esta receta, cuando ya tienes costumbre a hacer la Crema de galleta María, todas las posibles variaciones son coser y cantar.

Llevo haciéndola ya un tiempo, pero no acertaba con la cantidad de dulce de leche, ni con la combinación de leche y nata, o salía muy sosa o muy dulce, pero ya he dado con la solución!!

Son como estas compradas que vienen en un tarrito de cristal, igualita, está riquísima y si os gusta el toffee vais a disfrutar, y en muy poquito tiempo y sin esfuerzo está hecha.

Ingredientes

700gr de leche
300gr de nata (35% m.g.)
320gr de dulce de leche
1 sobre de cuajada

Preparación

Thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8min, 90º, vel 4.

Verter la mezcla en vasitos individuales. Dejar enfriar.

Enfriar completamente en la nevera.


Tradicional:

Poner todos los ingredientes en una olla al fuego y calentar hasta que empiece a burbujear, removiendo constantemente con unas varillas. 

Verter la mezcla en vasitos individuales. Dejar enfriar.

Enfriar completamente en la nevera.
Están mmmhhhh!!!
Para 6 personas.

Feliz Año Nuevo!!!

Hoy no hay entrada de recetas. Os quería agradecer a tod@s los que me seguís en mis aventuras y desventuras culinarias el estar ahí apoyándome. Quiero agradecer también a tod@s los que me haceis llegar recetas, pudiendo así compartirlas con los demás y poder disfrutar de ellas.

Os quiero desear un Feliz Año 2012 y que os traiga Salud y Amor a todos los rincones del mundo, ya que sé que me veis de muchos lugares que nunca hubiera imaginado!!

Tambien que Los Reyes Magos de Oriente os traigan muchos regalitos y que los podais disfrutar con vuestros seres queridos.

Espero poder seguir con tanta ilusión y con el apoyo de tod@s vosotros el próximo año, con sorpresas inesperadas y muchas ganas de hacer grande este proyecto.