Turrón de chocolate blanco, coco y mascarpone

Con la llegada del invierno ya vamos pensando que ya está cerca la Navidad, y ahora sí que sí! Sólo quedan 2 semanas para Nochebuena! Por fín, ayer me puse a hacer el turrón de coco. El año pasado lo hice cubierto de chocolate, pero no me gustó mucho, este año he innovado y le he puesto chocolate blanco y mascarpone, mmhhh!! no sabeis lo qué comeis!!

Este, a diferencia del turrón blando que publiqué el otro día, se puede comer al momento, bueno, hay que dejarlo unas horas en la nevera. Lo hice ayer por la noche y esta mañana ya hemos comido.

Ingredientes

200gr de chocolate blanco
230gr de leche condensada
100gr de mascarpone
250gr de coco

Ingredientes

Thermomix:
Poner el chocolate blanco a trozos en el vaso y triturar 15seg, vel 5.

Añadir la leche condensada y programar 5min, 60º, vel 1.

Añadir el mascarpone y mezclar 10seg, vel 3.

Por último, añadir el coco y mezclar 20seg, vel 31/2.

Estirar una lámina de papel film y añadir la mitad de la mezcla. Si teneis moldes de turrón, podeis poner el film dentro y luego añadirle el turrón, sino, le dais la forma deseada.

Guardar en la nevera varias horas para que se solidifique.
Salen 2 tabletas.

Tradicional:
Derretir el chocolate en un bol al baño maría, añadir la leche condensada y seguir mezclando.

Retirar del fuego y añadir el mascarpone. Mezclar con las varillas a velocidad media.

Añadir el coco y mezclar.


Estirar una lámina de papel film y añadir la mitad de la mezcla. Si teneis moldes de turrón, podeis poner el film dentro y luego añadirle el turrón, sino, le dais la forma deseada.

Guardar en la nevera varias horas para que se solidifique.
Salen 2 tabletas.