Frito de marisco rápido

Hoy toca receta mallorquina. Como ya sabéis, de vez en cuando, os voy poniendo algunas de las recetas de la gastronomía mallorquina. Por ejemplo, la Coca tovada de melocotón, las Empanadas, la Ensaimada paso a paso, entre otros... Pues hoy la receta es de Frito de marisco. Hay varios tipos de frito, el más conocido es el Frito de cordero, luego está muy rico también el Frito de cerdo, pero hoy aprenderéis a hacer el de marisco. Éste es el que hago rápido, pues compro todo congelado y casi no hay elaboración. Esta es mi comida para hoy. ¿Os apetece?.

Ingredientes

4 manojos de cebolletas

2 puñados de guisantes congelados

1 1/2 paquete de rejo de Mercadona

400gr de gamba pelada congelada

300gr de mejillones congelados

4-5 patatas grandes

2 pastillas de caldo de pescado

Sal

Preparación

1. Lo primero de todo es sacar los ingredientes del congelador con antelación para que se descongelen.
2. En una sartén con abundante aceite, freir las patatas que habremos cortado a daditos.
3. Mientras, limpiar las cebolletas y cortarlas a trozos ni muy grandes ni muy pequeños. (Se tienen que ver a la hora de comer)
4. Poner en otra sartén aceite y sofreirlas a fuego medio unos minutos.
5. Cuando hayan pasado unos 5min, añadir los guisantes. Cocinar todo hasta que esté bien pochado.
6. Añadir las pastillas de caldo y un poquito de sal.
7. Añadir el rejo y cocinar unos minutos.
8. Echar los mejillones y pasado unos minutos las gambas.
9. Añadir las patatas ya fritas y cocinar todo junto para que se impregne el gusto del marisco en las patatas.

Nota

Como veis es una receta muy rápida y perfecta para cualquier comida, ya sea familiar, con amigos y simplemente un día cualquiera. Receta para 4 personas.