jueves, 21 de mayo de 2015

Espuma de fresas (Thermomix)

Por fin he hecho la espuma de fresas!! Hacía un montón de tiempo que la tenía en la lista de pendientes y hasta que hoy por fín he dicho: "Hoy toca" y aquí la tenéis. 
Es suave, ligera y con pocas calorías. Es un postre perfecto. Así que, si tenéis fresas congeladas, podéis probarla.


Ingredientes
150gr de fresas congeladas
50gr de azúcar
Un chorrito de limón
1 Clara de huevo bien fría


Preparación
  1. Poner el azúcar en el vaso y programar 10seg, velocidad progresiva 5-7-10.
  2. Añadir las fresas y el limón, y volver a programar 30seg, vel 5-7-10.
  3. Poner la mariposa en las cuchillas, añadir la clara de huevo y programar 4min, vel 3/2
Nota
Es una receta para 3-4 personas. Se pueden doblar las cantidades y programar 7min para montar las claras.  Si queda, se puede congelar. Es una receta del libro "Fácil y divertido".

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