tag:blogger.com,1999:blog-11012404481088733052024-03-08T20:39:43.878+01:00Fashion CookAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.comBlogger272125tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-26782858741160083532017-05-15T01:31:00.000+02:002017-05-15T01:31:36.256+02:00Carrilleras con salsa y verduras al vapor<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVlhuYTC4PcF3a-NFTFdLMbLvhFWaG9vMUTP37P_3oxeRUh6CzAuyob0hVwL48-BFjZvJ3dwtcTdvLph5doOwub9_oztijahxBh_qvi8415HVy9figzu9yuGUeKFouIl46q7zC3Wwrbyk/s1600/Carrilleras.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVlhuYTC4PcF3a-NFTFdLMbLvhFWaG9vMUTP37P_3oxeRUh6CzAuyob0hVwL48-BFjZvJ3dwtcTdvLph5doOwub9_oztijahxBh_qvi8415HVy9figzu9yuGUeKFouIl46q7zC3Wwrbyk/s640/Carrilleras.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>¿Os gustan las carrilleras?</b> Es una carne muy blanda que para los peques va genial. A mí me encanta cocinarlas y comerlas, pero a Sweetie también le gustan mucho!!! Tengo varias recetas de carrilleras que os dejo aquí por si queréis otro día prepararlas <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2013/10/carrilleras-con-setas-thermomix.html" target="_blank">Carrilleras con setas</a> y <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2012/11/carrilleras-al-pimenton-con-patatas-al.html" target="_blank">Carrilleras al pimentón con patatas al varoma</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy las he hecho con verdura al vapor, ya que es muy importante el consumo de frutas y verduras a diario. Además la alimentación es muy importante para nuestra salud, pues somos lo que comemos y si lo que comemos es de calidad y buen sabor ya ni te cuento!!!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>2 ajos</li>
<li>35gr de aceite de oliva</li>
<li>1 ramita de hojas de apio</li>
<li>2 ramitas de tomillo fresco</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>1 cayenita seca</li>
<li>6 carrilleras sin hueso</li>
<li>3 zanahorias</li>
<li>4 patatas </li>
<li>Ramilletes de brócoli</li>
<li>75gr de vino blanco</li>
<li>350gr de agua</li>
<li>1 pastilla de caldo de carne casero</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Pon los ajos en el vaso y tritura 3seg, vel 5.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade el aceite y programa 4min, varoma, vel cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorpora el apio, el tomillo, el laurel, la cayena y las carrilleras y programa 6min, varoma, giro izquierda, vel cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras pela y corta las verduras. Coloca las patatas y las zanahorias en el varoma y el brócoli en la bandeja. Reserva.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade al vaso el vino y calienta 2min, varoma, giro izquierda, vel cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade el agua y la pastilla de caldo y programa 40min, varoma, giro izquierda, vel cuchara. Pon el varoma en su posición.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando acabe el tiempo, retira el varoma con cuidado para no quemarte, saca las carrilleras del vaso, colócalas en un recipiente y cuela la salsa por encima de las ellas.</li>
<li style="text-align: justify;">Sírvelas con la verdura al vapor.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-27886988623522994292017-04-28T22:22:00.000+02:002017-04-28T22:28:15.382+02:00Guiso de sepia con guisantes y patatas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_HWVKxw4Q5iG8hgq4hpz9s3zeFlfHaQJZnFB4WErWZpy1gCaNEMGrx6pFJs8b_X9OeFfEbBnIxxSJpHvKmtccur8nprHF4VF6JFcb-OvUw0Ahb9DndoC75wP7xCkSTZtKeL96CQ5Xcg/s1600/IMG_6266.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjA_HWVKxw4Q5iG8hgq4hpz9s3zeFlfHaQJZnFB4WErWZpy1gCaNEMGrx6pFJs8b_X9OeFfEbBnIxxSJpHvKmtccur8nprHF4VF6JFcb-OvUw0Ahb9DndoC75wP7xCkSTZtKeL96CQ5Xcg/s640/IMG_6266.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy la receta está dedicada a mi hija, le encantan las sepias y los guisantes y la hago feliz cuando los cocino. Me gustaría que le hubiérais visto la cara de felicidad al saber cuál iba a ser su comida de hoy!!! No ha dejado ni las migas!!! Y por supuesto que hemos mojado pan en el caldito!! Qué rico!!! También os dejo la receta de los panecillos que están buenísimos. <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2017/02/panecillos-integrales-con-semillas.html" target="_blank">Son éstos.</a></div>
<div style="text-align: justify;">
Y esta es la receta del guisito de hoy. Bon profit!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li>130gr cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>2 bolsas de sepias pequeñas congeladas de Mercadona (720gr)</li>
<li>50gr de aceite</li>
<li>100gr de vino blanco</li>
<li>300gr tomate triturado</li>
<li>1 cdta de caldo de pescado casero</li>
<li>4-5 patatas grandes</li>
<li>300gr de guisantes congelados</li>
<li>500gr de agua</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Pon en el vaso la cebolla y el ajo y programa 5seg, vel 5. Añade la sepia y el aceite y cocina 10min, varoma, giro izq, vel cuchara.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorpora el vino y programa 2min, varoma, izq, vel cuchara sin cubilete.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade el tomate, la pastilla de caldo casero y vuelve a cocinar 10min, varoma, giro izq, vel cuchara. Mientras, ves pelando y cortando a dados las patatas.</li>
<li style="text-align: justify;">Por último echa el agua y los guisantes. Pon las patatas en el varoma y programa 20min, giro izq, vel cuchara.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<br />
<div>
<b>Y lo preparas así de forma tradicional:</b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li style="text-align: justify;">Pica la cebolla y el ajo. Reserva. </li>
<li style="text-align: justify;">En una sartén pon el aceite, la cebolla y el ajo y la sepia y cocina unos 10min a fuego medio-alto.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorpora el vino y cocina unos 2min para evaporar el alcohol.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade el tomate, la pastilla de caldo casero y vuelve a cocinar 10min más. Mientras, ves pelando y cortando a dados las patatas.</li>
<li style="text-align: justify;">Pon en una olla agua y hierve las patatas.</li>
<li style="text-align: justify;">Por último incorpora el agua y los guisantes y cocina unos 15min.</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b>Nota:</b> Es una receta para 4 personas.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-32975444753822107532017-04-25T11:43:00.000+02:002017-04-25T11:43:23.991+02:00Bizcocho de claras <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECkhOcA-aFBw2fNgZiYLzQtbuAwgn1I-EhBztX8oNyMVE4WuCsphhaLgXNWbINsyTDVvY66QLgG1Pgov5udM9G9kfOxXDCuVqVyDftXtGHgjJ8iYcilKRJYH6UVZ-UA2qz-tfOGNlUDo/s1600/IMG_6274.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiECkhOcA-aFBw2fNgZiYLzQtbuAwgn1I-EhBztX8oNyMVE4WuCsphhaLgXNWbINsyTDVvY66QLgG1Pgov5udM9G9kfOxXDCuVqVyDftXtGHgjJ8iYcilKRJYH6UVZ-UA2qz-tfOGNlUDo/s640/IMG_6274.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
La receta de hoy, es una de esas de aprovechamiento, pues aprovechando las claras que nos han sobrado de hacer unas natillas, tocino de cielo... podemos hacer un bizcocho que nos servirá para la merienda, desayuno o para comer algo dulce después de almorzar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Seguro que habéis oído hablar de él, el famoso bizcocho de claras.<b> ¿Sabéis que las claras se pueden congelar?</b> Pues sí. Las podéis poner en un molde de hacer cubitos, una por una, y así podéis sacar cuántas necesitéis. Para esta receta necesitamos 6, así que, si ya las tenéis, vamos a por ello!!!</div>
<br />
<br />
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">6 claras de huevo </li>
<li style="text-align: justify;">70gr de mantequilla a tª ambiente</li>
<li style="text-align: justify;">120gr de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">120gr de harina de repostería</li>
<li style="text-align: justify;">1 sobre de levadura en polvo</li>
<li style="text-align: justify;">1 pizca de sal</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Pre-calienta el horno a 180º.</li>
<li style="text-align: justify;">Pon el azúcar en el vaso y pulverizalo 30seg, vel progresiva. (Tapa con un trapo el thermomix para evitar que se llene la cocina de polvo. Reserva.</li>
<li style="text-align: justify;">Pon en el vaso la harina con la levadura y tamiza 10seg, vel 6. Reserva.</li>
<li style="text-align: justify;">Pon la mariposa en las cuchillas y monta las claras con la sal 6min, vel 3 1/2. Reserva.</li>
<li style="text-align: justify;">Con la mariposa aún puesta, mezcla la mantequilla y el azúcar 2min, vel 2.</li>
<li style="text-align: justify;">Sin programar tiempo ni temperatura, pon vel 2 y ves añadiendo las claras y la harina alternativamente.</li>
<li style="text-align: justify;">Engrasa un molde y reparte la mezcla.</li>
<li style="text-align: justify;">Hornea 25min o hasta que al introducir un palillo salga limpio.</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y lo preparas así de forma tradicional:</b></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div style="text-align: justify;">
Precalienta el horno a 180º.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pulveriza el azúcar con un triturador de alimentos. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Tamiza la harina con la levadura. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Monta las claras con la sal. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Mezcla la mantequilla y el azúcar con las varillas.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade alternativamente a la mezcla anterior, las claras montadas y la harina con la levadura.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Engrasa el molde y reparte la mezcla.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Hornea 25min o hasta que al introducir un palillo salga limpio.</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y así con la Kitchenaid:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div style="text-align: justify;">
Pre-calienta el horno a 180º.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pulveriza el azúcar con un triturador de alimentos. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Tamiza la harina con la levadura. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Monta las claras con la sal, velocidad alta, con las varillas. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Mezcla la mantequilla y el azúcar con la pala mezcladora.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade alternativamente a la mezcla anterior, las claras montadas y la harina con la levadura.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Engrasa el molde y reparte la mezcla.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Hornea 25min o hasta que al introducir un palillo salga limpio.</div>
</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Nota: </b>Utiliza un molde pequeño, ya que es muy poca masa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-83151771099250938912017-04-21T22:42:00.000+02:002017-04-21T22:42:16.643+02:00Gratén de bacalao, brócoli y lactonesa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JKAEKiBIKnAfTSBVfJ7Ced1FlkHbaOUMVgriUFN_knQBfbqkhVdtZRbbqWf6kqHvFTzdZ7ECZpIrrpzobq1p8QLt1XXgDKFJMQf_ZcnZcCcTD3dp1Gt4MKyIiY2jczZqmxHQXdqpA-0/s1600/Bacalao+con+brocoli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5JKAEKiBIKnAfTSBVfJ7Ced1FlkHbaOUMVgriUFN_knQBfbqkhVdtZRbbqWf6kqHvFTzdZ7ECZpIrrpzobq1p8QLt1XXgDKFJMQf_ZcnZcCcTD3dp1Gt4MKyIiY2jczZqmxHQXdqpA-0/s640/Bacalao+con+brocoli.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Seguro que os suele pasar, que a la hora de hacer pescado nunca sabéis como cocinarlo. <b>Pues hoy os voy a dar una idea que os va a encantar!!!</b> Pescado con verdura y gratinado con lactonesa,<b> ¿a qué suena delicioso?</b> Además muy sencillo de preparar, con nuestro Thermomix es una pasada. Lo he acompañado de unas patatas que os pongo el enlace por si las queréis preparar. <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2017/02/patatas-chafadas-con-mantequilla-de-ajo.html" target="_blank">Receta</a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>300gr de brócoli</li>
<li>6 lomos de bacalao</li>
<li>300gr de aceite de girasol</li>
<li>150gr de leche</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>1 pizca de sal</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Pon 400gr de agua en el vaso. Pon el brócoli en el varoma, pincela la bandeja con un poco de aceite y pon los lomos de bacalao con la piel hacia abajo. Colócalo en su posición y programa 20min, varoma, vel 1. Coloca la lubina en una fuente refractaria.</li>
<li style="text-align: justify;">Pre-calienta el horno a 220º con grill.</li>
<li style="text-align: justify;">Pon el brócoli en el vaso y trocea 2se, vel 4. Vierte sobre el bacalao.</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Lactonesa</b></li>
<li style="text-align: justify;">Con el Thermomix limpio, echa en el vaso la leche, el ajo y la sal y programa 1min, 37º, vel 5.</li>
<li style="text-align: justify;">Baja los restos de las paredes hacia el fondo y programa 3min, 37º, vel 5. Ves echando el aceite sobre la tapa para que caiga en el interior con el cubilete puesto.</li>
<li style="text-align: justify;">Reparte la lactonesa sobre el pescado y gratina durante 5min.</li>
</ul>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-87461340365142455892017-04-18T22:00:00.000+02:002017-04-18T22:00:43.872+02:00Panecillos picnic de salchichas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVoG1H8sPuOqyctWmBIKY7SOxnyNIP11bSokNWxJWfXlkAhz2viCmtEwOwlQ1v12bmP_WJ3uDYN8OIUbEU8vM0KqXkHq93zHetFUTl2z_JuGV8CIE-YKMZ63phXbyQBrhcLHUY1z6N0M/s1600/Panecillos+picnic+con+salchichas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVoG1H8sPuOqyctWmBIKY7SOxnyNIP11bSokNWxJWfXlkAhz2viCmtEwOwlQ1v12bmP_WJ3uDYN8OIUbEU8vM0KqXkHq93zHetFUTl2z_JuGV8CIE-YKMZ63phXbyQBrhcLHUY1z6N0M/s640/Panecillos+picnic+con+salchichas.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Panecillos picnic, ya lo dice su nombre, perfectos para ir de excursión o para llevar a la playa. Se pueden hacer dulces o salados. Los puedes hacer de muchas cosas, de chorizo, sobrasada e incluso de nocilla. Los puedes congelar en porciones y cuando los tengas que emplear, micro y listo.<b> A mí me van genial!!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b></b><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Masa</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
250gr de leche</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
50gr de mantequilla</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
50gr de azúcar</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
25gr de levadura fresca</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
500gr de harina de fuerza</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 cdta de sal</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Relleno</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
2 paquetes de salchichas de frankfurt</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 huevo batido</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Semillas de sésamo y/o amapola</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Masa</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programa 1min, 37º, vel 3.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade la levadura desmenuzada y mezcla 10seg, vel 3.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Echa la harina y la sal y vuelve a mezclar 10seg, vel 4.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ahora amasa 3min, vaso cerrado, vel espiga.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Divide la masa en 24 porciones de unos 35-40gr y dales forma de bola. Cubre con un paño.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Relleno</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Sin lavar el vaso, echa las salchichas y trocea 6seg, vel 5. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon papel de hornear en una bandeja de horno. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Coge una porción de masa y aplástala hasta obtener un círculo, pon en el centro una cucharada de las salchichas troceadas y ciérralo formando pliegues, con lo cual la parte de los pliegues quedará en la parte inferior y no se verá.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Haz lo mismo con todas las porciones y colócalas con los pliegues hacia abajo en la bandeja.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Deja reposar hasta que doblen su volumen. (Todo dependerá de la temperatura de la habitación, pero más o menos 1/2 horita)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Precalienta el horno a 180º.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pinta los panecillos con huevo batido.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Esparce por encima las semillas.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Hornea 20-25min.</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Y así con la Kitchenaid:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Masa</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Calienta ligeramente la leche, ponla en el bol junto con la mantequilla y el azúcar y mezcla durante 15seg, vel 2, con la pala.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade la levadura desmenuzada y mezcla unos segundos, vel 2.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Echa la harina y la sal y vuelve a mezclar unos segundos, vel 1.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ahora cambia la pala por el gancho amasador y amasa unos 3min, vel 2.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Divide la masa en 24 porciones de unos 35-40gr y dales forma de bola. Cubre con un paño.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Relleno</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Trocea las salchichas. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon papel de hornear en una bandeja de horno. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Coge una porción de masa y aplástala hasta obtener un círculo, pon en el centro una cucharada de las salchichas y ciérralo formando pliegues, con lo cual la parte de los pliegues quedará en la parte inferior y no se verá.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Haz lo mismo con todas las porciones y colócalas con los pliegues hacia abajo en la bandeja.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Deja reposar hasta que doblen su volumen. (Todo dependerá de la temperatura de la habitación, pero más o menos 1/2 horita)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Precalienta el horno a 180º.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pinta los panecillos con huevo batido.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Esparce por encima las semillas.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Hornea 20-25min.</div>
</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Estos panecillos los puedes congelar. Así, cuando te apetezcan, los sacas, los pones en el micro y listos, como recién hechos.</div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-22971700214053316832017-04-11T14:46:00.002+02:002017-04-11T14:46:36.156+02:00Magdalenas '2 colores'<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyKY7iq9OHv5TWwRchQteFRrb_2MoZ6IDtdp-06P0xoJ_o1l1VbWI-llxBxusxbStn9g4s2DAYLgTyRgVxU9ljB6SS0I_zo9NCYDV2Oyue7BRSFZSaziaznNqgpr5aCks-RTtML4cQL1E/s1600/Magdalenas+2+colores.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyKY7iq9OHv5TWwRchQteFRrb_2MoZ6IDtdp-06P0xoJ_o1l1VbWI-llxBxusxbStn9g4s2DAYLgTyRgVxU9ljB6SS0I_zo9NCYDV2Oyue7BRSFZSaziaznNqgpr5aCks-RTtML4cQL1E/s640/Magdalenas+2+colores.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
¿Magdalenas otra vez? Pues sí, a Sweetie le encanta hacerlas y comérselas, por supuesto, y es por ello que hago tantas. Las famosas <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2011/09/magdalenas-de-nata-thermomix.html" target="_blank">Magdalenas de nata</a> , <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2016/03/magdalenas-integrales-de-naranja-y-chia.html" target="_blank">Magdalenas integrales de naranja y chía</a>, <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2012/09/magdalenas-integrales-de-manzana-y.html" target="_blank">Magdalenas integrales de manzana y plátano</a>, <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2012/08/magdalenas-de-mantequilla.html" target="_blank">Magdalenas de mantequilla</a> y muchas más!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Las de hoy son de 2 colores, pues una parte de ellas tienen chocolate. Son muy fáciles de hacer y los peques os pueden ayudar. ¿Os atrevéis?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>300gr de mantequilla a t ambiente y a trozos</li>
<li>250gr de azúcar</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>5 huevos</li>
<li>1 cdta de vainilla</li>
<li>370gr de harina de repostería</li>
<li>1 sobre de levadura</li>
<li>70gr de leche</li>
<li>30gr de cacao en polvo</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Precalienta el horno a 180</li>
<li>Pon en vaso la mantequilla y bate 1min, vel 5.</li>
<li>Añade 220gr de azúcar y la sal y mezcla 45seg, vel 5.</li>
<li>Programa 2min, vel 5 y añade uno a uno los huevos por el bocal.</li>
<li>Añade la vainilla, la harina, la levadura y la leche y mezcla 20seg, vel 5.</li>
<li>Rellena un poco menos de la mitad de los moldes de magdalena con la mitad de la mezcla.</li>
<li>En el resto de la masa, echa el azúcar y la leche restante y mezcla 5seg, vel 5. Baja los restos y vuelve a mezclar 5seg, vel 5.</li>
<li>Reparte la mezcla en los moldes.</li>
<li>Ahora, con una cucharilla, mezcla ligeramente las 2 masas.</li>
<li>Hornea durante unos 20-25min o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b>Y así con la Kitchenaid:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Precalienta el horno a 180</li>
<li>Pon en vaso la mantequilla y bate 1min, vel 4.</li>
<li>Añade 220gr de azúcar y la sal y mezcla unos segundos, vel 2.</li>
<li>Pon velocidad 1 y ves añadiendo uno a uno los huevos.</li>
<li>Añade la vainilla, la harina, la levadura y la leche y mezcla unos segundos, velocidad progresiva 1-2-4.</li>
<li>Rellena un poco menos de la mitad de los moldes de magdalena con la mitad de la mezcla.</li>
<li>En el resto de la masa, echa el azúcar y la leche restante y mezcla 5seg, vel 5. Baja los restos y vuelve a mezclar 5seg, vel 5.</li>
<li>Reparte la mezcla en los moldes.</li>
<li>Ahora, con una cucharilla, mezcla ligeramente las 2 masas.</li>
<li>Hornea durante unos 20-25min o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b>Nota</b>: salen 14 magdalenas.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-37144923827773659172017-04-06T21:42:00.001+02:002017-04-06T22:42:08.747+02:00Crumble de manzana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyOfnqRePja4qrVvPWwEg3Ep24sWu03-qqGWGLOc8Ypp84z399PYiJRUJq1568OhVMP7oRqG2a3UfRzRFrOCCLYsAX9z1VzOs1bIVIP7iNToUEugZrHNbrviFtOzDAaDRNQnQ-8gVGk4/s1600/Crujiente+de+manzana.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhyOfnqRePja4qrVvPWwEg3Ep24sWu03-qqGWGLOc8Ypp84z399PYiJRUJq1568OhVMP7oRqG2a3UfRzRFrOCCLYsAX9z1VzOs1bIVIP7iNToUEugZrHNbrviFtOzDAaDRNQnQ-8gVGk4/s640/Crujiente+de+manzana.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Como habréis visto, estos días no he publicado nada, y no es que no tenga nada que contaros, porque la verdad es que estoy haciendo muchas cosas y todas muy ricas, es que estoy con una contractura cervical y me es imposible estar escribiendo con el ordenador. Pero la receta de hoy os servirá para toda la semana!!! ;) <b>Está increíblemente buena!!! </b>Me encanta la manzana cocida, con un poquito de canela y nata líquida o al horno con un poquito de azúcar integral y un chorrito de moscatel. Qué ricas!!!! Aunque yo creo que la receta de hoy gana por goleada. La manzana cocida, con un delicioso crumble por encima...mmmhhh!!! No os digo más, ahí va la receta!!<br />
<br /></div>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Migas crujientes</b></li>
<li>100gr de mantequilla en trozos</li>
<li>80gr de azúcar</li>
<li>150gr de harina</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li><b>Relleno</b></li>
<li>600gr de manzanas a trozos,peladas y descorazonadas (4-5 manzanas)</li>
<li>1 cda de zumo de limón</li>
<li>40gr de azúcar</li>
<li>1 cdta de canela</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Precalienta el horno a 180</li>
<li><b>Migas</b></li>
<li>Pon en el vaso todos los ingredientes y mezcla 10seg, vel 6. Reserva.</li>
<li><b>Relleno</b></li>
<li>Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 2seg, vel 4.</li>
<li>Cocina 5min, 100*, giro izq, vel 1.</li>
<li>Vierte el contenido en una fuente de horno previamente engrasada.</li>
<li>Esparce las migas sobre el relleno y hornea entre 25-30min para que se doren las migas.</li>
<li>Sirve templado.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<b>Nota:</b> Puedes acompañar el crumble con nata líquida o montada, con helado de vainilla o lo que te apetezca. Para 6 personas.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-83277655512935698812017-03-31T08:30:00.000+02:002017-04-01T21:49:31.187+02:00Como hacer requesón en casa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaPwrQBCIAlW2uKeTDVp66Ln24Z0UHJHVQLUUeCgBGgr0EkdPI5pYCzGqhU5tQ_uxVsBKM2iNamx2KYw0BngoBiCXmDzyo1wHpa95CdAKazh948Bcosmg3So2O4_qyTZQZBKDZPpBz2g8/s1600/IMG_6435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaPwrQBCIAlW2uKeTDVp66Ln24Z0UHJHVQLUUeCgBGgr0EkdPI5pYCzGqhU5tQ_uxVsBKM2iNamx2KYw0BngoBiCXmDzyo1wHpa95CdAKazh948Bcosmg3So2O4_qyTZQZBKDZPpBz2g8/s640/IMG_6435.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Esta receta hacía tiempo que le tenía ganas y hoy ha sido el día elegido. Tengo en mente hacer una receta que necesito requesón y en vez de comprarlo voy a prepararlo yo. Me hace mucha ilusión porque es fácil y rápido y más sano que el comprado. En esta receta he contado con la ayuda de Sweetie, ya que le gusta mucho ayudarme y es ideal para que te ayuden los peques.<br />
He empleado un molde que compré en Lidl que va genial!!! El único problema es que sólo lo ponen a la venta de vez en cuando. Por si no queréis esperar, de la marca Lekue hay uno igualito, un poco más caro, sí, pero más calidad.</div>
<br />
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>1 1/2 litro de leche fresca</li>
<li>200gr de nata para cocinar</li>
<li>1/4 cdta de sal</li>
<li>50gr de vinagre de vino blanco</li>
<li>Kit para hacer queso fresco (abajo foto)</li>
</ul>
<br />
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>Pon una jarra encima del Thermomix y pesa el vinagre. Reserva.</li>
<li>Pon la mariposa en el vaso y añade la leche y la nata. Programa 16min 90° vel 2.</li>
<li style="text-align: justify;">Enseguida que el indicador de 90 se encienda, para el Thermomix, todo dependerá de la temperatura de la leche. Unos segundos antes añadir la sal.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Programa un min y ves añadiendo el vinagre poco a poco por el bocal, verás que se separa el sólido del líquido.</div>
</li>
<li>Deja reposar 1min.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Coge un paño fino o muselina que te sirva para separar el queso del suero. Ves echando poco a poco la mezcla dentro. Recoge el suero y guárdalo, ya que te servirá para preparar bizcochos, panes...</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Coloca el requesón dentro del recipiente verde e introduce éste dentro del blanco. Deja drenar unos minutos, retira el suero que ha soltado, vuelve a colocarlo en el interior y tapa.</div>
</li>
<li>Refrigera como mínimo 1 hora.</li>
<li>Ya está listo para comer!!</li>
</ul>
<div>
<br />
Éste es el kit para hacer queso fresco:<br />
<br />
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=FFFFFF&fc1=000000&lc1=0000FF&t=fashcook-21&o=30&p=8&l=as4&m=amazon&f=ifr&ref=as_ss_li_til&asins=B00WKIVNCE&linkId=564816dae848bcb1f2c4ec2f69614d09" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Yo pongo la muselina dentro de un bol grande para poder recoger el suero, ya que con él hago bizcochos y panes. Salen unos 250gr de requesón. Está delicioso con tostadas, con miel...</div>
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-19281363300590375032017-03-29T15:56:00.000+02:002017-03-29T15:56:18.922+02:00Coca de verduras. Receta mallorquina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3EpxN-VoEcEycMhxzJpfV_0vJWhWRAG4cKN3V55JFE2kBsc95tvhlfiefqprnACCZnmDyfd-bT8ys4IXQ97ogxfVFQhlVnrnUkyy_8F1axVls-3FZkj20gvBnjeJPvsfo875cMyn_Cic/s1600/IMG_6443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3EpxN-VoEcEycMhxzJpfV_0vJWhWRAG4cKN3V55JFE2kBsc95tvhlfiefqprnACCZnmDyfd-bT8ys4IXQ97ogxfVFQhlVnrnUkyy_8F1axVls-3FZkj20gvBnjeJPvsfo875cMyn_Cic/s640/IMG_6443.JPG" width="640" /></a></div>
<b></b><br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Esta es una de las recetas que no me canso nunca de comer</b>. En casa, siempre se ha comido coca de verduras y de trampó (ya os pondré la receta), normalmente hecha por mi madre, casera, casera, aunque a veces, sí que la he comprado en alguna panadería, ya que por aquí es muy típica.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Yo también la hago en casa, por supuesto con la receta de mamá, que es deliciosa. La que os he puesto en la foto está hecha sin espinacas, ya que he aprovechado las acelgas y las cebolletas del huerto y por no salir a comprar la he hecho así. Pero bueno, os pongo la receta original ya que es mucho más buena, el gusto no es tan fuerte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando la haga como toca, cambiaré la foto. ;)<br />
<br />
Ahhh!!! Y otra cosa,<b> hace poco que tengo un horno nuevo a vapor</b>, con el que voy experimentando y cómo a mí me ha costado encontrar recetas hechas con este tipo de horno, voy a poner en todas las recetas que lo emplee cómo lo he cocinado. (Abajo están las instrucciones)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredientes</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><b>Masa</b></li>
<li>80gr de aceite de oliva</li>
<li>180gr de agua</li>
<li>375gr de harina de fuerza</li>
<li>1/4 de cubilete de levadura fresca</li>
<li><b>Relleno</b></li>
<li>1 manojo de acelgas o 1 bolsa</li>
<li>1 manojo de espinacas o 1 bolsa</li>
<li>1 manojo de cebolletas</li>
<li>1 manojo de perejil</li>
<li>1 tomate rallado</li>
<li>Sal y aceite</li>
<li>Pimienta y pimentón</li>
<li>1 tomate a rodajas para decorar</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix</b>:</div>
<div>
<ul>
<li>Precalienta el horno a 180*C.</li>
<li><b>Masa</b></li>
<li>Pon en el vaso el agua y calienta 1min, 37*, vel 1.</li>
<li>Añade la levadura y mezcla 10seg, vel 4.</li>
<li>Ahora incorpora el aceite y la harina y programa 15seg, vel 6.</li>
<li>Amasa 1min, vel espiga. Reservar en un bol y dejar reposar.</li>
<li><b>Relleno</b></li>
<li>Corta las acelgas, las espinacas, las cebolletas y el perejil, en trozos no muy pequeños. Reserva en un bol.</li>
<li>Añade el tomate rallado, el aceite, la sal, la pimiemta y el pimentón y mezcla con las manos.</li>
<li>Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.</li>
<li>Reparte la mezcla del relleno por encima.</li>
<li>Coloca las rodajas de tomate.</li>
<li>Hornea unos 40-45min o hasta que veáis que la masa está doradita.</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b>
<b>Y lo preparas así con la Kitchenaid</b>:</div>
<ul>
<li>Precalienta el horno a 180ºC.</li>
<li><b>Masa</b></li>
<li>Calienta ligeramente el agua hasta que esté tibia.</li>
<li>Pon en el bol todos los ingredientes y mezcla con el gancho amasador durante unos minutos vel 1-2. Reservar en un bol y dejar reposar.</li>
<li><b>Relleno</b></li>
<li>Corta las acelgas, las espinacas, las cebolletas y el perejil, en trozos no muy pequeños. Reserva en un bol.</li>
<li>Añade el tomate rallado, el aceite, la sal, la pimienta y el pimentón y mezcla con las manos.</li>
<li>Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.</li>
<li>Reparte la mezcla del relleno por encima.</li>
<li>Coloca las rodajas de tomate.</li>
<li>Hornea unos 40-45min o hasta que veas que la masa está doradita.</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b>
<b>Y lo preparas así de forma tradicional</b>:</div>
<ul>
<li>Precalienta el horno a 180ºC.</li>
<li><b>Masa</b></li>
<li>Calienta ligeramente el agua hasta que esté tibia.</li>
<li>Pon en un bol todos los ingredientes y mezcla con una cuchara de madera o con tus propias manos. Reservar en un bol y dejar reposar.</li>
<li><b>Relleno</b></li>
<li>Corta las acelgas, las espinacas, las cebolletas y el perejil, en trozos no muy pequeños. Reserva en un bol.</li>
<li>Añade el tomate rallado, el aceite, la sal, la pimienta y el pimentón y mezcla con las manos.</li>
<li>Extiende la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.</li>
<li>Reparte la mezcla del relleno por encima.</li>
<li>Coloca las rodajas de tomate.</li>
<li>Hornea unos 40-45min o hasta que veas que la masa está doradita.</li>
</ul>
<b><br /></b>
<b>Hornear con horno de vapor Bosch:</b><br />
<ul>
<li>Pon la bandeja con el horno frío y programa "Aire caliente 4D", temperatura 180ºC, Adicción de vapor 2, Duración 45min. (Piensa que tiene que haber agua en el compartimento de vapor)</li>
</ul>
Nota: Se come fría y está deliciosa!!!!</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-41671911134558230082017-03-27T11:43:00.000+02:002017-03-27T11:43:29.337+02:00Nutella casera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMp7tBwpGVJ31VwOKQGzXNG9uDv8WkBNdeZfFFZcTHNNGqu6o9CuyR2Q6kBg6Sry92tyRS5ezBKU_x91tQcX-HGCHBVY_xMpIyL3O8VkGSq_PT_PyvgMnyB-dZMugluhLzi1np-D0Yrxs/s1600/Nutella+casera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMp7tBwpGVJ31VwOKQGzXNG9uDv8WkBNdeZfFFZcTHNNGqu6o9CuyR2Q6kBg6Sry92tyRS5ezBKU_x91tQcX-HGCHBVY_xMpIyL3O8VkGSq_PT_PyvgMnyB-dZMugluhLzi1np-D0Yrxs/s640/Nutella+casera.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cada día estoy más contenta de tener el Thermomix. <b>¿Vosotros no?</b> Creo que esta receta va a ser la preferida de mi hija. Creo que Sweetie sólo ha comido Nutella en una ocasión, así que, al hacer esta receta conmigo, no sabía que era exactamente lo que hacíamos. Me gusta alimentar bien a mi hija, no le dejo comer ni bollería industrial ni cosas que ni yo sé lo que llevan. Pero el descubrimiento de hoy, va a hacer que me pida más meriendas con Nutella. Os lo aseguro!!!! <b>Está mucho más rica que la comprada!!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>50gr de avellanas tostadas</li>
<li>75gr de azúcar</li>
<li>50gr de chocolate fondant</li>
<li>50gr de chocolate con leche</li>
<li>50gr de chocolate blanco</li>
<li>100gr de leche</li>
<li>70gr de aceite de girasol</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Pon las avellanas y el azúcar en el vaso y tritura 15seg, vel 10.</li>
<li>Añade los chocolates y vuelve a triturar 20seg, vel 9.</li>
<li>Echa la leche y el aceite y programa 7min 50° vel 4.</li>
<li>Pon en un reciente de cristal y deja enfriar.</li>
<li>Conserva en la nevera. Dura unas 2 semanas.</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-68269704919006047592017-03-23T22:01:00.000+01:002017-03-23T22:01:40.031+01:00Copos de avena con sirope de arce y frutos rojos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_ONXbh-ImDWEOOaNdens-wVTLRS9pbl4q5j2KzcR4tSnHG5TD4ToP9MuaIZDxRbLuY9EL52H3FWUwYFJvDZiIg1oyHSHrYV0oFDO6YeUZODfqzMNV5y5wsinmfrbo1vrIJLDLU8Nz1w/s1600/Copos+de+avena+con+frutos+rojos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg_ONXbh-ImDWEOOaNdens-wVTLRS9pbl4q5j2KzcR4tSnHG5TD4ToP9MuaIZDxRbLuY9EL52H3FWUwYFJvDZiIg1oyHSHrYV0oFDO6YeUZODfqzMNV5y5wsinmfrbo1vrIJLDLU8Nz1w/s640/Copos+de+avena+con+frutos+rojos.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b>¿Quieres empezar bien el día?</b> Pues esta es tu receta, un buen tazón de avena con frutos rojos. Este es el primer desayuno sano de la lista que tengo para enseñaros. Hace ya varios años que mi marido y yo, muchos días, desayunamos copos de avena, ya sean calientes o fríos, normalmente los fines de semana, ya que tenemos más tiempo para relajarnos y desayunar tranquilos. La receta de hoy es fría, aunque también la hemos tomado caliente y está buena, lo único que a mí con los frutos rojos me gusta más así. Pero piensa que la elaboración empieza la noche anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
200gr de copos de avena</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
250-300gr de leche de avena o almendra</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1/2 rama de canela</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Sirope de arce</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Frutos rojos (arándanos, moras, grosellas...)</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y lo preparas así:</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
La noche anterior pon en un bol la avena, la leche vegetal y la ramita de canela. Déjalo en la nevera toda la noche.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Por la mañana verás que los copos de avena se han inflado ligeramente y que casi no hay leche.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Retira la canela y reparte la mezcla en 4 boles, ponles un chorrito de sirope de arce a cada uno y añade los frutos rojos.</div>
</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-60063817115370826502017-03-15T09:38:00.001+01:002017-03-15T09:38:32.902+01:00Chips de calabacín al parmesano<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixpyglL1OgDkCvNJy480Zr8RepoKMG6eobn5rv7rFltwZ9LHbsUFHQvsFFwKOBgqQOqv0cTTN7W6wvdphLhWZUnKQ4BPSJfSBWr9LNpyaCFTCx0qsfTW0KJPRmQGzjV-fZnw1VWG6e9Vw/s1600/Chips+de+calabacin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixpyglL1OgDkCvNJy480Zr8RepoKMG6eobn5rv7rFltwZ9LHbsUFHQvsFFwKOBgqQOqv0cTTN7W6wvdphLhWZUnKQ4BPSJfSBWr9LNpyaCFTCx0qsfTW0KJPRmQGzjV-fZnw1VWG6e9Vw/s640/Chips+de+calabacin.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>¿Os gustaría que vuestros hijos comieran verdura sin rechistar?</b> Pues esta es la receta para que disfruten comiendo calacacín. La única manera de que consigo que Sweetie lo coma, aparte de la <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2011/03/crema-de-calabacin-thermomix.html" target="_blank">crema de calabacín</a> y las <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2012/01/hamburguesas-de-pollo-y-calabacin-con.html" target="_blank">hamburguesas de pollo y calabacín</a>, son estos chips. De esta manera está comiendo un aperitivo crujiente, sabroso y sano. ¿Qué más puedo pedir? :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b>Lo que necesitas:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>300gr de calabacín con piel y cortado en rodajas muy finas</li>
<li>200gr de leche</li>
<li>80gr de pan rallado</li>
<li>40gr de queso parmesano rallado</li>
<li>1 cdta de ajo en polvo</li>
<li>Sal y pimienta al gusto</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo haces así con el Thermomix:</b></div>
<ul>
<li>Precalienta el horno a 200º.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon las rodajas de calabacín en un bol, cúbrelas con la leche y déjalas reposar 10min.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Mientras echa en el vaso el pan rallado, el queso, el ajo, la sal y la pimienta y mezcla 20seg, vel 10. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Reboza las rodajas de calabacín con la mezcla de pan y queso y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Hornea unos 18-20min hasta que estén crujientes.</div>
</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-53808073208928009492017-03-13T11:46:00.000+01:002017-03-13T11:46:15.884+01:00Croquetas de pollo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnOaIbGOrTi80-aHGeVkAo3mH7_EQnWrAl1Yyd0me3SH5VjP01-P0TCTmTRGAuL0rcOMuky2kj-BbzXEu7ssGqzmymatOKSv4UEEI8ZLc0bwnPWRaCe_db-YNeD_eV5ck06njlPcHH_m4/s1600/Croquetas+pollo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnOaIbGOrTi80-aHGeVkAo3mH7_EQnWrAl1Yyd0me3SH5VjP01-P0TCTmTRGAuL0rcOMuky2kj-BbzXEu7ssGqzmymatOKSv4UEEI8ZLc0bwnPWRaCe_db-YNeD_eV5ck06njlPcHH_m4/s640/Croquetas+pollo.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<div style="text-align: justify;">
<b>Qué ricas están las croquetas!</b> Eso sí, caseras. Y es que son tan fáciles de hacer!! Hoy os pongo la receta de las de pollo, aunque hago muchas más que ya os enseñaré. Las suelo hacer cuando preparo "bollit" o con los restos de pollo al horno, ya que si lo hago entero, para 3 siempre nos sobra una pechuga ;).</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<b><br /></b>
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>350gr de pollo cocido</li>
<li>100gr de cebolla</li>
<li>40gr de aceite</li>
<li>20gr de harina</li>
<li>280gr de leche</li>
<li>Sal, pimienta al gusto</li>
<li>Nuez moscada</li>
<li>Huevo batido</li>
<li>Pan rallado</li>
<li>Aceite para freír</li>
</ul>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<ul>
<li>Pon el pollo en el vaso y tritura 5seg, vel 5. Reservar.</li>
<li>Echa la cebolla y tritura 3seg, vel 5.</li>
<li>Incorpora 40gr de aceite y cocina 10min, varoma, vel cuchara.</li>
<li>Añade 20gr de harina y cocina 1min, varoma, vel 1.</li>
<li>Ahora añade la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programa 3min, varoma, vel 2.</li>
<li>Incorpora el pollo reservado y mezcla 15seg, vel 3. Dejar enfriar.</li>
<li>Forma las croquetas, pásalas por huevo y pan rallado.</li>
<li>Fríe en abundante aceite.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Nota:</b> Salen unas 25 croquetas, todo dependerá del tamaño que les des.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-15967080202337697382017-03-10T08:30:00.000+01:002017-03-10T08:30:11.986+01:00Tarta de crema y plátano<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQiA02neNWCDCNQ5RUOzVGvcL7YQh2fEbm9U0fHYPJ8gen0OdnGpoahV70ta5V-HwqCwUEEGxhWczxznsll00kr8a8lG66TZpG_fZIIi-H4hX5UolE6Is_nPipyg4lbJG3L088psRJV8/s1600/Tarta+de+flan+y+pl%25C3%25A1tano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQiA02neNWCDCNQ5RUOzVGvcL7YQh2fEbm9U0fHYPJ8gen0OdnGpoahV70ta5V-HwqCwUEEGxhWczxznsll00kr8a8lG66TZpG_fZIIi-H4hX5UolE6Is_nPipyg4lbJG3L088psRJV8/s640/Tarta+de+flan+y+pl%25C3%25A1tano.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Hay veces, en que entras en la cocina y todo se tuerce, pero que con mucho cariño y tranquilidad todo se compone y normalmente se mejora. Pues la receta de hoy salió de uno de esos días, de hacer inventos que no sabes como quedarán, y que son unas súper recetas!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1 masa quebrada</li>
<li><b>Crema</b></li>
<li>500gr de leche</li>
<li>100gr de azúcar</li>
<li>3 huevos </li>
<li>30gr de maicena</li>
<li>1cda de esencia de vainilla</li>
<li><b>Relleno de plátano</b></li>
<li>2 plátanos</li>
<li>1 lámina pequeña de gelatina</li>
<li><b>Cobertura</b></li>
<li>300-400gr de nata 35% m.g. muy fría</li>
<li>4 cdas de azúcar glas</li>
<li>1cda de queso crema</li>
<li>1cdta de cacao en polvo</li>
</ul>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div align="justify" style="text-align: left;">
<ul>
<li>Precalienta el horno a 180º.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Forra un molde desmoldable y extiende la masa sobre él, pínchala con un tenedor y hornéala durante unos 12min, o hasta que veas que se empieza a dorar. Déjala enfriar sobre una rejilla.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Crema</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon en el vaso todos los ingredientes de la crema y programa 7min, 90º, vel 4. Vierte sobre la masa fría. Deja enfriar un poco.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Relleno de plátano</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon a hidratar la gelatina en agua fría.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Limpia el vaso. Añade los plátanos y tritura unos segundos vel 5-6. Añade la gelatina hidratada y mezcla 2seg, vel 4.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon la mezcla sobre la crema.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Cobertura</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Con el vaso bien limpio, coloca la mariposa en las cuchillas.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Echa la nata y el queso y programa vel 3<span style="font-size: x-small;">1/2,</span> sin temperatura. Ves mirando por el bocal hasta que esté prácticamente montada. En ese momento añade el azúcar y acaba de montar.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon la nata montada en una manga con boquilla. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Cubre toda la tarta con la nata. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Espolvorea el cacao en polvo.</div>
</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Es una tarta muy parecida al Banoffe, pero no contiene tantas calorías y no es tan empalagosa.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-25813097541757726092017-03-08T08:30:00.000+01:002017-03-08T08:30:32.102+01:00Masa de galletas decoradas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7_tOeNLuoq3s2IBi2n0s4UOm2Kb28qeiabIPbzqnE2V_ARRUnb-W1nTt6-tWYCWmiZWJMP0Q-t-lYQO3Fd4xZipvrUWoy0yykgwesoASp311agvH9ZYFXBSXQmmwnoUBZXtih4n4b6U/s1600/Galletas+decoradas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC7_tOeNLuoq3s2IBi2n0s4UOm2Kb28qeiabIPbzqnE2V_ARRUnb-W1nTt6-tWYCWmiZWJMP0Q-t-lYQO3Fd4xZipvrUWoy0yykgwesoASp311agvH9ZYFXBSXQmmwnoUBZXtih4n4b6U/s640/Galletas+decoradas.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>La receta de hoy la hice para el cumple de Sweetie</b>. Las dimos dentro de una bolsita, con una tarjetita de recordatorio de Peppa Pig. Como podréis apreciar, es la cara de Peppa, ya que a Sweetie le gusta mucho. No las pintamos, ya que eran más de 40, porque hicimos el doble de la receta y hubiera sido una locura, porque además de las galletas hicimos muchas cosas más, entre ellas una tarta fondant con Peppa y George. Otro día las volveremos a hacer, porque están riquísimas, y os enseñaremos a pintarlas. La receta es de <a href="https://www.marialunarillos.com/blog/2014/09/receta-de-masa-para-galletas-decoradas.html" target="_blank">Aquí</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>250gr de mantequilla a t ambiente</li>
<li>175gr de azúcar glas</li>
<li>1 huevo y 1 yema a t ambiente</li>
<li>550gr de harina de repostería</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo preparamos así con la Kitchenaid:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Pon en el vaso la mantequilla y mezcla a baja temperatura. No queremos que coja aire.</li>
<li>A velocidad 1, ves añadiendo cucharada a cucharada el azúcar.</li>
<li>Bate un poco el huevo y la yema y ves añadiendolo poco a poco. Si es necesario, para la máquina y baja el resto de las paredes.</li>
<li>Ir añadiendo la harina, cucharada a cucharada, hasta que esté bien mezclado.</li>
<li>Dividimos la masa en 2.</li>
<li>Cojemos una parte y la aplastamos encima de un papel de hornear, dándole forma rectangular.</li>
<li>Poner otro papel encima y estirar la masa con un rodillo, con un grosor de 6mm.</li>
<li>Colocar en una bandeja de horno.</li>
<li>Hacer lo mismo con la masa reservada.</li>
<li>Dejarlas en la bandeja, una encima de otra y enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas.</li>
<li>Precalentar el horno a 180, con calor arriba y abajo y sin aire.</li>
<li>Formar las galletas con un cortapastas.</li>
<li>Emplea los sobrantes para volver a amasar y formar más galletas.</li>
<li>Hornear durante unos 10-12min. (Todo dependerá del tamaño de las galletas) en la parte central del horno y una bandeja cada vez.</li>
<li>Dejar enfriar sobre una rejilla.</li>
<li>Para poder pintarlas, déjalas enfriar 2 horas.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Nota:</b> Salen 20-24 galletas. Todo dependeŕa del tamaño. Yo las preparé para dar de regalo en el 4 cumple de mi hija. Eran con forma de la cara de Peppa Pig. Hice la masa 2 veces y pude hacer 44 galletas.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Os pongo los utensilios que necesitáis:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=FFFFFF&fc1=000000&lc1=0000FF&t=fashcook-21&o=30&p=8&l=as4&m=amazon&f=ifr&ref=as_ss_li_til&asins=B0091QO3RK&linkId=9d7e0f6e53842b55d1e32379a3a73d48" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe> <iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=FFFFFF&fc1=000000&lc1=0000FF&t=fashcook-21&o=30&p=8&l=as4&m=amazon&f=ifr&ref=as_ss_li_til&asins=B00ZZO7RUC&linkId=14cb4096983c3093b71c086320226088" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-72954055139583723252017-03-06T08:30:00.000+01:002017-03-06T08:30:19.631+01:00Patatas Foster's "Bacon & cheese fries" con salsa ranchera<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7VCC3nBDUHGHp1iOoGbFYwPWLTZnVkkta39zkRFSt1fRmQUxSavuOq_oIAABl-q61xzyz9IXhMG6kPXEGwilmafyuvMEn9b2bgZ7YdhVlCkHWZN-hXG62iGbt2ED9cAInpXe97xHqR8/s1600/Patatas+Fosters.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR7VCC3nBDUHGHp1iOoGbFYwPWLTZnVkkta39zkRFSt1fRmQUxSavuOq_oIAABl-q61xzyz9IXhMG6kPXEGwilmafyuvMEn9b2bgZ7YdhVlCkHWZN-hXG62iGbt2ED9cAInpXe97xHqR8/s640/Patatas+Fosters.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Bueno, la receta de hoy es típica de acontecimientos informales, como reuniones en casa para ver el fútbol, cenas de última hora. La puedes preparar simplemente como picoteo, o como acompañamiento de unas buenas hamburguesas. Tú decides!! <b>Pero una cosa...hazlas que no te arrepentirás!!!</b></div>
<b></b><br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Salsa ranchera</b></li>
<li>200gr de nata para cocinar</li>
<li>200gr de mayonesa</li>
<li>1 cdta de ajo en polvo</li>
<li>1 cdta de cebolla frita</li>
<li>Pimienta al gusto</li>
<li>1 cdta de perejil </li>
<li>5 ramitas de cebollino</li>
<li>1/2 cdta de sal</li>
<li>1 cda de zumo de limón</li>
<li><b>Patatas fritas con beicon y queso</b></li>
<li>700gr de patatas </li>
<li>300gr de aceite para freír</li>
<li>200gr de beicon a tiras</li>
<li>200gr de mezcla de quesos rallados</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b> </div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Salsa ranchera</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon en el vaso todos los ingredientes y tritura 10seg, vel 6. Reservar en la nevera.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
<b>Patatas fritas con beicon y queso</b></div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Precalienta el horno a 220º.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Corta las patatas en bastones y ponlas en un bol con agua 10min para que suelten el almidón.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Fríe las patatas en abundante aceite . Retira el exceso de aceite con papel de cocina y ponlas en una fuente refractaria.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Saltea el beicon hasta que esté dorado. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Riega con 3-4 cdas de salsa las patatas y reparte por encima el beicon y el queso.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Hornea 5min o hasta que el queso esté fundido.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Sirve con el resto de la salsa.</div>
</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-7089586930391114662017-03-03T08:30:00.000+01:002017-03-03T08:30:23.863+01:00Hamburguesas de coliflor y queso<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhap2TbS-QnkR0pSBV_fQGhEWBXm1zY9K3lXFIhoPYOQr6FYX53ixraRjgCEbJ-O0v5ZyP7rAMrYUYCGsaGCPc_F1_5ZF3ZK4ctzSBysilcKkuIxAS-L3VR4DenQD15W71uL6N94Y_1jIE/s1600/Hamburguesas+coliflor_edited-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhap2TbS-QnkR0pSBV_fQGhEWBXm1zY9K3lXFIhoPYOQr6FYX53ixraRjgCEbJ-O0v5ZyP7rAMrYUYCGsaGCPc_F1_5ZF3ZK4ctzSBysilcKkuIxAS-L3VR4DenQD15W71uL6N94Y_1jIE/s640/Hamburguesas+coliflor_edited-1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>¿No os han dicho muchas veces que las apariencias engañan? </b>Y como sabéis es cierto. Pues la receta de hoy es una de esas que engaña su apariencia nada apetecible, con su exquisito sabor. Para que os hagáis una idea, Sweetie ha querido repetir. <b>Le han encantado!!! </b>Es la manera perfecta para que los peques de casa coman verdura y disfruten con ello. Ahí va la receta!! No os hago esperar más!!</div>
<b><br /></b>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul style="text-align: left;">
<li>500gr de coliflor en ramilletes</li>
<li>2 huevos </li>
<li>1/2 tomate</li>
<li>50gr de sémola de trigo</li>
<li>50gr de nata agria</li>
<li>150gr de queso emmental</li>
<li>2 cdas de hierbas frescas (perejil, cebollino, cebolleta...)</li>
<li>1/2cdta de sal</li>
<li>Pimienta al gusto</li>
<li>60-80gr de pan rallado</li>
<li>Aceite para freir</li>
</ul>
<div>
<br />
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li>Pon 400gr de agua en el vaso, echa la coliflor 10min, varoma, vel 1. Reserva.</li>
<li>Quita el agua del vaso. Echa la coliflor y los demás ingredientes y mezcla 5seg, vel 5, ayudándote de la espátula. (Si queda muy clara, añade más pan)</li>
<li>Forma 12 hamburguesas y fríe en un poquito de aceite.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-1644373405680931322017-03-01T08:30:00.000+01:002017-03-01T08:30:10.052+01:00Flor de hojaldre y Nutella<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4fPzZQVdB3SUwxzBLd2CNxpyNPz3LJICwaxw-TACs73eUu6UHoo97J12YgT32-NYwfKu6Te2MzOAaw7sMZc24kCBaTP2z9paSCJWVllLjeeg3LDGl8IK89-F25wFlHekU-fmWzJ8_ws/s1600/Flor+de+nutella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio4fPzZQVdB3SUwxzBLd2CNxpyNPz3LJICwaxw-TACs73eUu6UHoo97J12YgT32-NYwfKu6Te2MzOAaw7sMZc24kCBaTP2z9paSCJWVllLjeeg3LDGl8IK89-F25wFlHekU-fmWzJ8_ws/s640/Flor+de+nutella.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Hoy receta súper fácil!!!!</b> Pocos ingredientes, poco tiempo y resultado insuperable!!! No sabéis la cantidad de gente que me ha dado la enhorabuena cada vez que la he hecho. No dudéis en hacerla, vais a triunfar seguro!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>2 láminas de hojaldre redondas</li>
<li>Nutella</li>
<li>Huevo batido</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo preparas así:</b></div>
<ul>
<li>Precalienta el horno a 170-180ºC.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Coloca, encima de una bandeja de horno, la masa de hojaldre estirada encima del papel de hornear que se incluye en el paquete.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Úntala con una buena capa de Nutella.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Coge ahora la otra lámina de hojaldre y colócala encima cubriendo completamente la otra.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon en el centro un vaso del revés. (Lo que queremos es formar el dibujo de la flor)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ves haciendo cortes desde la base del vaso hasta el final de la masa. Primero haz cuatro cortes, para dividirla en 4, cada sección en 2 y así sucesivamente. Creo que al final me salieron 24 trozos.</div>
</li>
<li>Gira cada trozo sobre si mismo 2 veces.</li>
<li>Pinta con huevo batido.</li>
<li>Hornea unos 20min o hasta que veáis que está bien doradita.</li>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-77869988668854234622017-02-27T08:30:00.000+01:002017-02-27T08:30:00.883+01:00Molletes<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6eLawAvj82s2PbXxMQbA54Zt_rNab8GYhkkH4yFhfuyFExW6O4r2HHilcq76LCpV0vtYVrXp1V8gZt0FDToORRrriz0ISnut8X4zGIKMKWrZdu-2EJB_yDMzu7GT6bWX6USZbtTVvUQ/s1600/Molletes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU6eLawAvj82s2PbXxMQbA54Zt_rNab8GYhkkH4yFhfuyFExW6O4r2HHilcq76LCpV0vtYVrXp1V8gZt0FDToORRrriz0ISnut8X4zGIKMKWrZdu-2EJB_yDMzu7GT6bWX6USZbtTVvUQ/s640/Molletes.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<br />
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Masa madre:</b></li>
<li>50gr de leche</li>
<li>10gr de levadura fresca</li>
<li>85gr de harina de fuerza</li>
<li><b>Molletes:</b></li>
<li>350gr de agua</li>
<li>50gr de aceite de oliva</li>
<li>600gr de harina de fuerza</li>
<li>1 cdta de sal</li>
<li>1 cda sopera rasa de azúcar</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y los preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Masa madre:</b></li>
<li>Pon en el vaso la leche y calienta 1min, 37º, vel 1.</li>
<li>Añade la levadura y vuelve a calentar 1min, 37º, vel 1.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorpora la harina y mezcla 15seg, vel 6. Saca la masa y forma con ella una bola. Colócala en un recipiente lleno de agua tibia, cuando la bola flote, estará lista, serán unos 10min.</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Molletes:</b></li>
<li style="text-align: justify;">Pon en el vaso la masa madre y el resto de ingredientes y amasa 3min, vel espiga. Déjala leudar hasta que salga por el bocal. El tiempo dependerá de la temperatura de la habitación, pero si no hace mucho frío, será menos de 1 hora.</li>
<li style="text-align: justify;">Enharina la superficie de trabajo con un poco de harina. Saca la masa y amásala ligeramente. Divídela en 2 partes para que te sea más fácil trabajarla.</li>
<li style="text-align: justify;">Coge una porción de la masa y enróllala para formar un rulo y divídela en 6 partes iguales. Haz lo mismo con la otra porción de masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Enharina 2 bandejas de horno y ves colocando los molletes en ellas. Aplástalos ligeramente y déjalos leudar hasta que doblen su volumen, más o menos 1 hora. Todo dependerá de la temperatura de la habitación.</li>
<li style="text-align: justify;">Precalienta el horno a 180º.</li>
<li style="text-align: justify;">Espolvorea un poco de harina sobre los molletes y mételos en el horno durante unos 15min o hasta que empiecen a estar dorados.</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div>
<b>Y así con la Kitchenaid:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Masa madre:</b></li>
<li style="text-align: justify;">Pon la leche a calentar ligeramente en el microondas y diluye en ella la levadura. Ponlo todo en el vaso de la Kitchenaid.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorpora la harina y mezcla unos segundos a velocidad media con el gancho amasador. Saca la masa y forma con ella una bola. Colócala en un recipiente lleno de agua tibia, cuando la bola flote, estará lista, serán unos 10min.</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Molletes:</b></li>
<li style="text-align: justify;">Pon en el vaso la masa madre y el resto de ingredientes y amasa 3min a velocidad 2. Déjala leudar hasta que doble su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura de la habitación, pero si no hace mucho frío, será menos de 1 hora.</li>
<li style="text-align: justify;">Enharina la superficie de trabajo con un poco de harina. Saca la masa y amásala ligeramente. Divídela en 2 partes para que te sea más fácil trabajarla.</li>
<li style="text-align: justify;">Coge una porción de la masa y enróllala para formar un rulo y divídela en 6 partes iguales. Haz lo mismo con la otra porción de masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Enharina 2 bandejas de horno y ves colocando los molletes en ellas. Aplástalos ligeramente y déjalos leudar hasta que doblen su volumen, más o menos 1 hora. Todo dependerá de la temperatura de la habitación.</li>
<li style="text-align: justify;">Precalienta el horno a 180º.</li>
<li style="text-align: justify;">Espolvorea un poco de harina sobre los molletes y mételos en el horno durante unos 15min o hasta que empiecen a estar dorados.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b>Y así de forma tradicional:</b></div>
<div>
<ul style="text-align: left;">
<li><b>Masa madre:</b></li>
<li style="text-align: justify;">Pon la leche a calentar ligeramente en el microondas y diluye en ella la levadura. Ponlo todo en un bol donde puedas amasar.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorpora la harina y mezcla con una cuchara de madera. Saca la masa y forma con ella una bola. Colócala en un recipiente lleno de agua tibia, cuando la bola flote, estará lista, serán unos 10min.</li>
<li style="text-align: justify;"><b>Molletes:</b></li>
<li style="text-align: justify;">Pon en el bol la masa madre y el resto de ingredientes y mezcla primero con la cuchara de madera y luego amqsa con las manos durantes 2-3min. Déjala leudar hasta que doble su volumen. El tiempo dependerá de la temperatura de la habitación, pero si no hace mucho frío, será menos de 1 hora.</li>
<li style="text-align: justify;">Enharina la superficie de trabajo con un poco de harina. Saca la masa y amásala ligeramente. Divídela en 2 partes para que te sea más fácil trabajarla.</li>
<li style="text-align: justify;">Coge una porción de la masa y enróllala para formar un rulo y divídela en 6 partes iguales. Haz lo mismo con la otra porción de masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Enharina 2 bandejas de horno y ves colocando los molletes en ellas. Aplástalos ligeramente y déjalos leudar hasta que doblen su volumen, más o menos 1 hora. Todo dependerá de la temperatura de la habitación.</li>
<li style="text-align: justify;">Precalienta el horno a 180º.</li>
<li style="text-align: justify;">Espolvorea un poco de harina sobre los molletes y mételos en el horno durante unos 15min o hasta que empiecen a estar dorados.</li>
</ul>
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Salen 12 molletes. Son fantásticos para que los peques se lleven al cole o para fiestas de cumple. Yo los congelo en bolsas de congelación y cuando tengo que hacer el bocata a Sweetie para el cole, lo saco unos 30min antes y queda igual que recién hecho. Si los quieres comer tostados están insuperables.</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-75409286520496688292017-02-24T08:30:00.001+01:002017-02-24T08:30:08.390+01:00Torrijas con pan de leche<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu1YeYEW9Mc2281MWFlBTI-sglb_DVVfEgS9IHVK8g05e2esgLYUTYD44ti_0B1k304I-NCAZBc6kXllFipaXfjhC1Ij69Looj7a75i6HbrzSgoU7bUSx2TeMT9-OrPcutRoqq-r9e25g/s1600/Torrijas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu1YeYEW9Mc2281MWFlBTI-sglb_DVVfEgS9IHVK8g05e2esgLYUTYD44ti_0B1k304I-NCAZBc6kXllFipaXfjhC1Ij69Looj7a75i6HbrzSgoU7bUSx2TeMT9-OrPcutRoqq-r9e25g/s640/Torrijas.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El otro día publiqué la receta para hacer el pan de leche especial para hacer torrijas, y hoy la receta es de las propias torrijas. La verdad es que con este pan están mucho más buenas, y además, son muy fáciles de hacer. Conviene que prepares el pan un día antes, así estarán más buenas.<b> Os animáis a hacerlas? </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Pan de leche especial para torrijas</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 litro de leche</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
130gr de azúcar (yo lo pongo integral)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 rama de canela</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
la piel de un limón</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
3 huevos </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
azúcar para rebozar (yo integral)</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Aceite de oliva suave o girasol para freír</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y las preparas así con el Thermomix:</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon en el vaso la leche, el azúcar, la rama de canela y la piel del limón y programa 12min, 90º, giro izq, vel 2.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Echa la leche colada en un bol, déjale enfriar un poco e introduce las rebanadas de pan de leche en ella. Tienen que quedar cubiertas para que absorban muy bien la leche.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Bate los huevos, si quieres en el Thermomix, unos segundos vel 5. Pon en un plato hondo.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
En una sartén, pon aceite de oliva suave o de girasol para freír las torrijas.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Introduce cada torrija empapada en leche, por el huevo batido. </div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Fríelas en abundante aceite, y pásalas por azúcar para rebozar.</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Nota:</b> Salen unas 12 torrijas. Yo he empleado azúcar integral porque es más sano.<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-573517462199516652017-02-22T08:30:00.001+01:002017-02-22T08:30:19.045+01:00Pan de leche para torrijas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEX3lAyOFgOQ9qSv1IvbZEqSAXXRVJRNA2x7SKFD2yvLTr0UvwV9mAPBZbrqjke8zLClSMKG12ba-LvqpVhNizJ6-mE1OHw75pi601cY8XdJ0f1eFWEEppqAz6ZAzR8mzG7Lu9f5ksxAU/s1600/Pan+de+leche+para+torrijas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEX3lAyOFgOQ9qSv1IvbZEqSAXXRVJRNA2x7SKFD2yvLTr0UvwV9mAPBZbrqjke8zLClSMKG12ba-LvqpVhNizJ6-mE1OHw75pi601cY8XdJ0f1eFWEEppqAz6ZAzR8mzG7Lu9f5ksxAU/s640/Pan+de+leche+para+torrijas.jpg" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se acerca Semana Santa y con ella las deliciosas torrijas. No se os ha ocurrido que podéis preparar vosotros también el pan de leche especial para hacerlas? <b>Es muy fácil y salen riquísimas!!</b> Os dejo la receta, así ya podéis ir haciendo pruebas. Hoy toca el pan de leche, la próxima receta cómo hacer las torrijas. Ahí va!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
350gr de leche entera</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 cdta de azúcar integral</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
30gr de levadura prensada fresca</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
600gr de harina de fuerza</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
5gr de sal</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
1 huevo batido para pincelar</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Pon la leche y el azúcar en el vaso y programa 2min, 37º, vel 2.</li>
<li>Añade la levadura, la mitad de la harina y la sal y mezcla 15seg, vel 6.</li>
<li>Incorpora el resto de la harina y amasa 4min, vaso cerrado, vel espiga. Deja reposar 10min. (En TM5 función amasar)</li>
<li>Forma con la masa una bola, cúbrela con film y déjala reposar otros 10min.</li>
<li>Pon papel de hornear en una bandeja de horno. Reserva.</li>
<li>Aplasta la bola, dobla la masa y sella la unión con la palma de la mano. Vuelve a doblar la masa para formar una barra y sella la unión.</li>
<li>Coloca la masa encima de la bandeja reservada, con la unión hacia abajo.</li>
<li>Pon la bandeja en el horno sin temperatura. En la parte superior del horno, pon la rejilla y encima un paño húmedo, hasta que doble su volumen. Si hace frío, enciende la luz del horno.</li>
<li>Retira la bandeja y la rejilla y precalienta el horno a 200ºC.</li>
<li>Haz cortes en la superficie de la barra, separándolos unos 2cm. Pinta con el huevo batido.</li>
<li>Hornea durante 30min.</li>
<li>Deja enfriar sobre una rejilla.</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<b>Y lo preparas así con la Kitchenaid:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Pon la leche tibia y el azúcar en el vaso y mezcla unos segundos con la pala, vel 2.</li>
<li>Cambia la pala por el gancho amasador, añade la levadura, la mitad de la harina y la sal y mezcla unos segundos, vel progresiva 2-4.</li>
<li>Incorpora el resto de la harina y amasa 4min, vel 2. Deja reposar 10min.</li>
<li>Forma con la masa una bola, cúbrela con film y déjala reposar otros 10min.</li>
<li>Pon papel de hornear en una bandeja de horno. Reserva.</li>
<li>Aplasta la bola, dobla la masa y sella la unión con la palma de la mano. Vuelve a doblar la masa para formar una barra y sella la unión.</li>
<li>Coloca la masa encima de la bandeja reservada, con la unión hacia abajo.</li>
<li>Pon la bandeja en el horno sin temperatura. En la parte superior del horno, pon la rejilla y encima un paño húmedo, hasta que doble su volumen. Si hace frío, enciende la luz del horno.</li>
<li>Retira la bandeja y la rejilla y precalienta el horno a 200ºC.</li>
<li>Haz cortes en la superficie de la barra, separándolos unos 2cm. Pinta con el huevo batido.</li>
<li>Hornea durante 30min.</li>
<li>Deja enfriar sobre una rejilla.</li>
</ul>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Lo puedes comer tal cual, está rico, pero si lo que quieres es hacer torrijas, mejor lo dejas reposar de un día para otro. Yo he congelado la mitad del pan ya cortado en rebanadas listas para hacer torrijas. La receta es del libro "Panadería y bollería I"</div>
<br />
<div>
</div>
<ul>
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-32217456633602982222017-02-20T08:30:00.000+01:002017-02-20T08:30:25.460+01:00Guiso de patatas con merluza y gambas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCNdkjNBb0kacIk0ylJDl1jVfwbKe2KDHMj-l5Blgu8mXwq8RSzmyt_FYqEk6US-Ea1RqGdhWL4Z8O7nfzpkWGRJm_fF65XQ5WttyDWtRlBpf5u_ARWTdMWASmv-e8Wjflg-WKE3C8yI/s1600/Guiso+de+patatas+y+pescado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFCNdkjNBb0kacIk0ylJDl1jVfwbKe2KDHMj-l5Blgu8mXwq8RSzmyt_FYqEk6US-Ea1RqGdhWL4Z8O7nfzpkWGRJm_fF65XQ5WttyDWtRlBpf5u_ARWTdMWASmv-e8Wjflg-WKE3C8yI/s640/Guiso+de+patatas+y+pescado.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
El guiso de hoy es una delicia, lo puedes hacer con cualquier tipo de pescado que tenga un buen lomo, para poder hacer unos buenos tacos. Hoy he empleado merluza, que es un pescado que suelo tener en casa, ya porque lo haya comprado fresco o congelado, ya que a Sweetie le gusta y lo cocino bastante. Es una receta fácil y rápida de hacer, no tiene ninguna complicación y a los peques les gusta mucho. Yo lo hago cuando nos toca comer pescado y tengo poco tiempo para cocinar. Así que ya sabéis, cuando hay prisa, un buen guiso de patatas con pescado y gambas y os chupareis los dedos!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Si os apetece un guiso que no sea este, hay algunos más en el blog como el <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2013/09/guiso-de-ternera-y-verduras-thermomix.html" target="_blank">Guiso de ternera y verduras</a> o el <a href="http://fashion-cook.blogspot.com.es/2014/04/guiso-de-sepia-y-albondigas.html" target="_blank">Guiso de sepia y albóndigas</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b>Lo que necesitas es:</b><br />
<ul>
<li>100gr de puerro</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>50gr de aceite de oliva</li>
<li>25gr de vino blanco</li>
<li>50gr de tomate triturado</li>
<li>800gr de agua</li>
<li>1 y 1/2 pastilla de caldo de pescado</li>
<li>1 poco de perejil picado</li>
<li>550gr de patatas peladas y chascadas</li>
<li>300gr de lomos de merluza</li>
<li>200gr de gambas peladas</li>
</ul>
<b><br /></b>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b><br />
<ul>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon en el vaso el puerro a trozos y el ajo y trocea 5seg, vel 5.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade el aceite y programa 6min, varoma, vel cuchara.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade el vino y haz que evapore el alcohol programando 4min, varoma, vel cuchara.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Ahora echa el tomate y cocina 3min a la misma velocidad y temperatura.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Incorpora el agua, las pastillas de caldo y el perejil picado. Añade también las patatas y programa 20min, varoma, giro izq, vel cuchara.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade el pescado y las gambas y deja reposar en el vaso unos 5min para que se cocinen.</div>
</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Y de manera tradicional así:</b></div>
</div>
<ul style="text-align: left;">
<li style="text-align: justify;">Pica el puerro y el ajo.</li>
<li style="text-align: justify;">Pon en una sartén el aceite y cocina el puerro y el ajo a tª media-alta.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade el vino y cocina unos minutos hasta que se evapore el alcohol.</li>
<li style="text-align: justify;">Echa el tomate y cocina varios minutos.</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon todo en una olla grande, añade el agua, las pastillas de caldo y el perejil picado. Añade también las patatas y el perejil y cocina unos 20min hasta que las patatas estén casi hechas.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade el pescado y las gambas y deja reposar unos minutos para que se cocinen con el mismo calor.</div>
</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Las patatas no pueden ser muy pequeñas, pues al cocinar se desharán. Tienen que quedar un poco duras a los 20min de cocción, pues con los 5min de reposo se acabarán de cocinar. Es una receta para 4 personas.</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-22570090970900638122017-02-17T08:30:00.001+01:002017-02-17T09:43:54.094+01:00Bagels con moldes especiales<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" dir="ltr" style="clear: both; text-align: center;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI05MPDtTtNGM88vfphoCqgV6HjFOQeLkUE6lYPq3sJQR9yoWMNhIwNxmoscuTtSqUQd42hk3Oy1N0CugXaogfmiftdKeftHNJn_WwUwYqIYYUjA9BznrZj2Xcvei8hW53Xghz4o-bpb0/s1600/Bagels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI05MPDtTtNGM88vfphoCqgV6HjFOQeLkUE6lYPq3sJQR9yoWMNhIwNxmoscuTtSqUQd42hk3Oy1N0CugXaogfmiftdKeftHNJn_WwUwYqIYYUjA9BznrZj2Xcvei8hW53Xghz4o-bpb0/s640/Bagels.jpg" width="640" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer los famosos bagels, pero nunca los hacía porque me daba mucha pereza. Pero hace poco descubrí el molde para hacerlos y me hice con él. He estado tan liada, que llevaba guardado varias semanas hasta que hoy he decidido hacerlos. Y..por qué no los habré hecho antes?? Están deliciosos, suaves, tiernos y con un sabor exquisito!! <b>Éstos caen seguro cada semana!!</b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<b><br /></b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">
</div>
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<ul>
<li><b>Fermento</b></li>
<li>15gr de levadura fresca o 6gr de levadura seca</li>
<li>1/2 cdta de azúcar</li>
<li>125gr de agua a tª ambiente</li>
<li><b>Masa</b></li>
<li>240gr de harina de fuerza</li>
<li>1/2 cdta de sal</li>
<li>30gr de azúcar</li>
<li>2 cdas de aceite de oliva suave</li>
<li><b>Hervir</b></li>
<li>Agua</li>
<li>5gr de bicarbonato</li>
</ul>
</div>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>Pon en el vaso el agua, la levadura y el azúcar y programa 30seg, 37º, vel 1.</li>
<li>Añade los ingredientes de la masa y programa 2min, vaso cerrado, vel espiga.</li>
<li>Úntate las manos con aceite, saca la masa, forma una bola y déjala reposar 40min, encima de un papel de hornear, tapada con un trapo.</li>
<li>Divide la masa en 6 porciones, dales forma de bola, hazles un agujero en el centro e introdúcelas en el molde de bagels. (más abajo te paso enlace)</li>
<li>Déjalos reposar 20min.</li>
<li>Mientras, pon el agua a hervir con el bicarbonato.</li>
<li>Precalienta el horno a 200ºC.</li>
<li>Cuando hayan pasado los 20min, sumerge los moldes en el agua hirviendo durante 8-10seg. (Ésto se hace para conseguir una mejor textura)</li>
<li>Hornéalos dentro del molde durante 15min.</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Y así con la Kitchenaid:</b></div>
<ul>
<li>Pon en una taza el agua, la levadura y el azúcar y reserva.</li>
<li>En el bol, introduce los ingredientes de la masa y añade los ingredientes reservados del fermento. Mezcla con el gancho amasador, velocidad 2, hasta formar una masa homogénea.</li>
<li>Úntate las manos con aceite, saca la masa, forma una bola y déjala reposar 40min, encima de un papel de hornear, tapada con un trapo.</li>
<li>Divide la masa en 6 porciones, dales forma de bola, hazles un agujero en el centro e introducelas en el molde de bagels. (más abajo te paso enlace)</li>
<li>Déjalos reposar 20min.</li>
<li>Mientras, pon el agua a hervir con el bicarbonato.</li>
<li>Precalienta el horno a 200ºC.</li>
<li>Cuando hayan pasado los 20min, sumerge los moldes en el agua hirviendo durante 8-10seg. (Ésto se hace para conseguir una mejor textura)</li>
<li>Hornéalos dentro del molde durante 15min.<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike></strike></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Y así de forma tradicional:</b></div>
<ul>
<li>Pon en una taza el agua, la levadura y el azúcar y reserva.</li>
<li>En un bol, introduce los ingredientes de la masa y añade los ingredientes reservados del fermento. Mezcla hasta formar una masa homogénea.</li>
<li>Úntate las manos con aceite, saca la masa, forma una bola y déjala reposar 40min, encima de un papel de hornear, tapada con un trapo.</li>
<li>Divide la masa en 6 porciones, dales forma de bola, hazles un agujero en el centro e introducelas en el molde de bagels. (más abajo te paso enlace)</li>
<li>Déjalos reposar 20min.</li>
<li>Mientras, pon el agua a hervir con el bicarbonato.</li>
<li>Precalienta el horno a 200ºC.</li>
<li>Cuando hayan pasado los 20min, sumerge los moldes en el agua hirviendo durante 8-10seg. (Ésto se hace para conseguir una mejor textura)</li>
<li>Hornéalos dentro del molde durante 15min.<b><br /></b></li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Salen 6 bagels. Les puedes añadir, antes de meterlos en el horno, semillas de amapola o sésamo. La receta es de Lekue. Éste es el molde para prepararlos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br /></div>
<iframe frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?lt1=_blank&bc1=000000&IS2=1&bg1=FFFFFF&fc1=000000&lc1=0000FF&t=fashcook-21&o=30&p=8&l=as4&m=amazon&f=ifr&ref=as_ss_li_til&asins=B01LO0KFJK&linkId=656ed20221274fe4dd23a9ad2b3f598c" style="height: 240px; width: 120px;"></iframe>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-86234392761675591602017-02-15T08:30:00.000+01:002017-02-15T08:30:04.696+01:00Chocolate a la taza<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0mnWuZA-mKLbJi4mbe7hPot8FYX3JyjZX1Y2W2f0R_qz3HU4SzFzjrtGMjXsC4dTQt0cLKLOXVHaEjujXlPIqj7f_sOTKjcjZ-9axANwbmJbupajaPEkPYeqvw4VzpyRzgjfYJci0ks/s1600/Chocolate+a+la+taza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0mnWuZA-mKLbJi4mbe7hPot8FYX3JyjZX1Y2W2f0R_qz3HU4SzFzjrtGMjXsC4dTQt0cLKLOXVHaEjujXlPIqj7f_sOTKjcjZ-9axANwbmJbupajaPEkPYeqvw4VzpyRzgjfYJci0ks/s640/Chocolate+a+la+taza.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b>Vaya días de frío que está haciendo en Mallorca!!!</b> Y es que llevábamos un invierno de lo más calentito y este frío, por lo menos a mí, no me gusta nada de nada. Pero lo que tiene de bueno, es que apetece más tomarse un chocolate a la taza que cualquier otro día. ¿Os pasa lo mismo a vosotros?</div>
<div style="text-align: justify;">
Supongo que la mayoría sabe como hacer el típico chocolate al fuego, pero en el Thermomix, ¿sabéis todos? No os preocupéis, ya tenéis la solución, ahí va la receta!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>400gr de chocolate fondant o a la taza</li>
<li>1 1/2 litro de leche</li>
<li>60gr de maicena (opcional)</li>
<li>80gr de azúcar (opcional)</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
</ul>
</div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Pon en el vaso el chocolate en trozos y programa 30seg, vel progresiva 5-10. Al principio hará un poco de ruido, pero no te preocupes, es normal.</li>
<li style="text-align: justify;">Añade el resto de ingredientes y programa 12min, 90º, vel 2.</li>
<li style="text-align: justify;">Programa 20seg, vel 4 y sirve inmediatamente.</li>
</ul>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nota:</b> Si no le añades la maicena te quedará más clarito, y si no le añades el azúcar será también dulce, pero no tanto. Tu eliges cómo te gusta más!!! Podrás servir 8 raciones.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1101240448108873305.post-9500100875687123822017-02-13T08:30:00.000+01:002017-02-13T08:30:09.791+01:00Patatas chafadas con mantequilla de ajo y perejil<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: left;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCy5-os5SQiysoxEKNlhzJtjGqqnZB0r1GsMl9nSlLkYZrseiWineD1XKYlmNdkk5QdlK-ChdyRznIbCkSBrV3mKL2bpupJTcixkD5ll7blMKexmBNTaMtecZA6Uxaf2wTlUEIO7vkc24/s1600/Patatas+chafadas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCy5-os5SQiysoxEKNlhzJtjGqqnZB0r1GsMl9nSlLkYZrseiWineD1XKYlmNdkk5QdlK-ChdyRznIbCkSBrV3mKL2bpupJTcixkD5ll7blMKexmBNTaMtecZA6Uxaf2wTlUEIO7vkc24/s640/Patatas+chafadas.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Hoy toca receta de acompañamiento.</b> Es que a veces sabemos que cocinar, pero a la hora de hacer el acompañamiento, se nos acaban las ideas y acabamos haciendo lo de siempre, patatas fritas o verdura hervida. Por eso me gustan este tipo de recetas, que hacen que nuestra comida de siempre, parezca diferente. <b>Fácil, sencilla, deliciosa...así es la receta de hoy</b>. Ahí va!!!</div>
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Lo que necesitas es:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li>1kg de patatas pequeñas</li>
<li>30gr de queso parmesano</li>
<li>4 dientes de ajo</li>
<li>8 ramitas de perejil fresco</li>
<li>120gr de mantequilla a tª ambiente en trozos</li>
<li>1 pellizco de sal</li>
<li>1 pellizco de pimienta</li>
<li>30gr de aceite de oliva (un poco más para la bandeja)</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Y lo preparas así con el Thermomix:</b></div>
<ul style="text-align: left;">
<li><div style="text-align: justify;">
Echa 500gr de agua en el vaso y pon el recipiente varoma en su posición con las patatas dentro. Programa 30min, varoma, vel cuchara.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Pon las patatas en una bandeja de horno untada con un poco de aceite y aplástalas con un tenedor.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Precalienta el horno a 200º.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Con el vaso limpio añade el queso y ralla 15seg, vel 10. Reserva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Echa en el vaso el ajo y el perejil y trocea 3seg, vel7. Con la espátula bajo los restos de las paredes al fondo.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Añade la mantequilla y mezcla 30seg, vel 3.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Reparte la mantequilla sobre las patatas, espolvorea con la sal y la pimienta y riega con el aceite de oliva.</div>
</li>
<li><div style="text-align: justify;">
Hornea 10min. Espolvorea con el queso y vuelve a hornear 10-12min más.</div>
</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b>
<b>Nota:</b>Yo esta vez no le he añadido parmesano, ya que también he hecho los chips de calabacín que llevan, pero también las he hecho con él y están mucho más buenas.<br />
<br /></div>
<div>
</div>
<ul style="text-align: left;">
</ul>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/16412310361210596720noreply@blogger.com0