Crema de champiñones (Thermomix)

Con la llegada del otoño, cambiamos nuestro estilo de vida y de alimentación. El día es más corto, lo que nos hace estar más pronto en casa y al bajar la temperatura nos apetece comer platos más calientes.

Por eso os pongo la receta de una crema, calentita y suave, que viene bien para esos días lluviosos y fríos que están a la vuelta de la esquina.

Ingredientes

300gr de champiñones

1/2 cebolla

1/2 puerro

2 patatas

500gr de caldo de verdura o de pollo

200gr de nata de cocinar

Aceite, al y pimienta

Preparación

Poner en el vaso la cebolla, el puerro y 30gr de aceite y triturar 6seg, vel 5. Añadir los champiñones y cocinar  12min, 100º, vel 1.

Añadir el caldo, las patatas a trozos no muy grandes, la sal y la pimienta y programar   15min, 100º, vel 1. Dejar enfriar un poco.

Triturar durante 1min, vel 6. (Si queda muy espeso, añadir un poco más de caldo y programar 5min, 100º, vel 1)  Añadir la nata y cocinar 2min, 90º, vel 1.

Espero que os guste!!

Para 4 personas.