Magdalenas de mantequilla

Hoy, otra de las variantes de hacer magdalenas. Esta vez son de mantequilla...mmmhhh!!! qué ricas!!! Han salido súper esponjosas.

Y como sabeis, sigo haciendo magdalenas para mi maridín, que me parece a mí que es adicto a ellas, y cuando llegue a casa y las vea...seguro que no se podrá resistir...

La verdad es que os las recomiendo encarecidamente, ya que son de las mejores que he probado, junto con las de nata, que las podeis ver aquí.

Bueno, no me lío más y os pongo la receta para que las podais hacer lo antes posible.

Ingredientes

250gr de mantequilla a tª ambiente
250gr de azúcar
4 huevos
130gr de leche
250gr de harina
1 sobre de levadura
Azúcar para decorar

Preparación Thermomix

Precalentar el horno a 200º.
Poner la mantequilla y el azúcar en el vaso y programar 25seg, vel 3.
Añadir los huevos y volver a programar 25seg, vel 3.
Echar la leche y mezclar 10seg, vel 2 1/2.
Añadir la harina y la levadura y mezclar 30seg, vel 4.
Rellenar los moldes 3/4 partes y espolvorear con azúcar.
Hornear 15min aprox.


Preparación Tradicional

Precalentar el horno a 200º.
Poner la mantequilla y el azúcar y mezclar con unas varillas. (Kitchenaid con la pala mezcladora velocidad media).
Añadir los huevos y volver mezclar.
Echar la leche e incorporarla a la mezcla. (Kitchenaid velocidad baja)
Añadir la harina y la levadura e integrarlo todo por completo. (Velocidad baja)
Rellenar los moldes 3/4 partes y espolvorear con azúcar.
Hornear 15min aprox.


A mí me han salido 18unidades, pero todo dependerá del tamaño de vuestras cápsulas.