jueves, 31 de octubre de 2013

Bolitas de bacalao y espinacas

Siempre se busca una manera para que los peques coman pescado sin rechistar y la manera más eficaz es esconderlo en divertidas formas y sin que noten mucho su sabor, sino, no hay manera de que se lo coman.
Bueno, mi nena aún es muy pequeña y come pescado, pero en puré, aunque no creo que tenga ningún problema cuando crezca porque es una glotona y espero que no cambie!! Pero el rey de la casa, es decir, mi marido, a este si que le cuesta, y no se porque, a mí me encanta. Bueno, la cuestión es que tengo que enmascararlo siempre un poco para que se lo coma y me diga: ¡¡Qué bueno está esto!! Y así, los dos contentos.
Esta vez he hecho unas bolitas con bacalao y espinacas y no sabeis que ricas están!! A mi marido le han encantado, aunque ya es sabido que todo tipo de frituras le chiflan.
Ya sabeis, si quereis que los peques y los no tan peques coman pescado, aquí teneis una sencilla receta. Además, las podeis tener congeladas y para cualquier apuro van bien.
 
 
 
 
Ingredientes
500gr de agua
500gr de patatas
150gr de espinacas
250gr de bacalao sin piel ni espinas
Sal, pimienta
Huevo
Pan rallado
Aceite para freir
 

 
 
Preparación Thermomix
  1. Poner el agua en el vaso e introducir el cestillo con las patatas peladas y cortadas a trozos. Programar 15min, varoma, vel 2.
  2. Añadir las espinacas y colocar el bacalao en el varoma. Poner en su posición y programar 10min, varoma, vel 2.
  3. Retirar el cestillo, utilizar la muesca de la espátula para extraer el cestillo y tirar el agua del vaso.
  4. Echar en el vaso las patatas, las espinacas y el pescado con la sal y la pimienta y triturar 10seg, vel 4.
  5. Dejar enfriar la masa. Mejor dejarla en la nevera hasta que esté firme.
  6. Formar bolas, pasarlas por huevo y por pan rallado.
  7. Freir en abundante aceite.

Preparación Tradicional
  1. Hervir las patatas previamente peladas y cortadas a trozos.
  2. Al cabo de unos minutos, añadir las espinacas, pues estas se cuecen en menos tiempo.
  3. Desechar el agua y triturar las patatas, las espinacas y el pescado junto con la sal y la pimienta
  4. Dejar enfriar la masa. Mejor dejarla en la nevera hasta que esté firme.
  5. Formar bolas, pasarlas por huevo y por pan rallado.
  6. Freir en abundante aceite.

Nota: Es una receta adaptada de la revista Thermomix.

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