Hoy os quiero enseñar la primera receta de Fussioncook, unos macarrones con soja texturizada. Llevo un tiempo intentando dejar un poco aparte la carne de mi dieta, me está siendo un poco difícil porque me gusta, pero sé que a la larga para mi organismo es lo mejor. "Somos lo que comemos" verdad? Pues eso, cuanto más sano coma, más sana estaré. Por eso desde que hice el primer intento de cambiar la carne de los macarrones boloñesa por soja, los hago cada semana. Ya no los he vuelto a hacer boloñesa y es que la soja es muy parecida a la carne y prácticamente no se nota la diferencia.
Ingredientes:
1/2 cebolla
1 ajo
1y 1/2 taza de las de café de soja texturizada
3 tazas de las de café de agua
1 lata de tomate triturado
300gr de macarrones
1/2 pastilla caldo carne
Sal
Orégano
El plato de Olivia
Preparación:
Fussioncook
- Poner en un bol la soja y el agua. Dejar hidratar.
- Picar la cebolla y el ajo.
- Echar aceite en la cubeta y seleccionar menú FREIR. Añadir la cebolla y los ajos.
- Mientras escurrir la soja y cuando la cebolla y el ajo estén un poco doraditos echarla a la cubeta.
- Sofreír ligeramente y añadir el tomate, la pastilla de caldo y el orégano con la sal.
- Sofreír un poco. Añadir los macarrones y remover. Cancelar menú.
- Cubrir con agua hasta que se cubran los macarrones pero que se vean las puntitas.
- Tapar la olla y con la válvula en posición cerrado seleccionamos menú PASTA.
- Dejamos que despresurice sola.
Thermomix
- Poner en un bol la soja y el agua. Dejar hidratar.
- Poner en el vaso la cebolla y el ajo y triturar 4seg, vel 5.
- Añadir el aceite y programar 5min, 100º, vel cuchara.
- Mientras escurrir la soja y cuando acabe al tiempo añadirla al vaso.
- Sofreír ligeramente durante 2min, 100º, vel 1.
- Añadir el tomate, la pastilla de caldo y el orégano con la sal. Sofreír 5min, 100º, vel 1. Tapar con el cestillo
- Añadir 450gr de agua y programar 7min, varoma, vel 1.
- Añadir los macarrones y remover con la espátula. Programar los minutos que indica el paquete, varoma, vel 1.
