lunes, 17 de septiembre de 2012

Magdalenas integrales de manzana y plátano

Qué divertido es innovar en la cocina y que te salga bien a la primera!!! Pues eso es lo que me ha pasado hoy. Como sabeis, tengo un interés importante con las magdalenas, como a mi marido le gustan tanto, intento innovar para no comer siempre las mismas. Aunque a él le gusten las normales, intento darles un toque diferente, porque sino son muy aburridas.
Esta vez las he hecho integrales y han salido deliciosas, además más sanas. Como muchos ya sabeis, a principios del año que viene voy a ser mamá y la dieta de embarazada recomienda ingerir productos integrales para beneficio del organismo, y yo, como buena mamá, sigo las recomendaciones de los expertos.
A partir de ahora, la mayoría de las veces, voy a hacer magdalenas, pan, etc.. con harina integral, ya que aparte de estar todo riquísimo, es mucho más sano.
 

 
 
 
Ingredientes
 
1 manzana
2 plátanos maduros
3 huevos
150gr de aceite de girasol
170gr de azúcar moreno
300gr de harina integral
100gr de harina de repostería
1 sobre de levadura química
 
 


 
Preparación Thermomix
 
Precalentar el horno a 180º
Poner la manzana y el plátano a trozos, (sin piel) y triturar 10seg, vel 6. Bajar el resto de las paredes con la espátula.
Añadir los huevos, el aceite y el azúcar y mezclar 15seg, vel 5.
Echar la harina y la levadura y volver a mezclar 15seg, vel 6.
Repartir la mezcla en cápsulas y hornear unos 20min aprox. o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
 
 
Preparación Tradicional
 
Precalentar el horno a 180º
Poner la manzana y el plátano a trozos, (sin piel) y triturar con un turmix. Poner en un bol.
Añadir los huevos, el aceite y el azúcar y mezclar con unas varillas.
Echar la harina y la levadura y volver a mezclar.
Repartir la mezcla en cápsulas y hornear unos 20min aprox. o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
 
 
Nota:
- Salen unas 18 unidades.
- Poner los moldes de papel en moldes metálicos para que el calor se reparta mejor y suban bien. También para que no se desparramen por todo.

2 comentarios:

  1. Uhmmm!!!! Una combinació deliciosa!!!
    Ptns

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  2. habra que probarlo, tienen que estar muuu ricas !!!!

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